駐足在時(shí)光里的岜沙——貴州從江縣岜沙自助游攻略(2014年修訂版)
岜沙景點(diǎn)介紹
岜沙,傳說是蚩尤的后裔,一個(gè)無法逃脫關(guān)注的民族,正日益撕去面紗,展現(xiàn)在世人面前。一個(gè)遠(yuǎn)古的部落,中國最后的武士,在貴州從江縣生棲,繁衍,同時(shí)也被現(xiàn)代的點(diǎn)點(diǎn)滴滴侵蝕著。
性質(zhì)所屬:民居 民俗
位置:黔東南自治州從江縣城7.5公里處
門票:淡季12元,旺季30元
遠(yuǎn)方網(wǎng)點(diǎn)評(píng)建議:岜沙男人的服飾、頭飾,如同日本武士,令人難忘。
深度了解地址:http://www.casasissi.cn/scene/813/
岜沙當(dāng)?shù)亟煌?/h3>
西線:從北京乘坐火車(T87次)到達(dá)黔東南苗族侗族自治州州府凱里市,然后在凱里汽車站乘坐大巴到達(dá)從江縣,行程大約為7個(gè)小時(shí),票價(jià)50元,多為盤山公路,路況較好,沿途經(jīng)過雷山縣和榕江縣,周邊的眾多苗寨和侗寨值得一游。
東線:取道廣西三江到達(dá)從江,班車大約需要4小時(shí),票價(jià)26元,路況不是很好,沿都柳江逆流而行。以前從凱里、榕江方向坐班車到從江會(huì)經(jīng)過岜沙,今年開始,榕江方向的班車改走其他公路,所以要先到從江縣城,然后在從江大橋橋頭處搭乘“三輪摩的”,一人5元,15分鐘可到達(dá)岜沙。
自駕路線:貴陽-凱里—雷山—榕江—從江 | 650km
從貴陽出發(fā)后上貴新高速至麻江,然后轉(zhuǎn)凱麻高速到凱里;凱里到從江會(huì)途徑雷山和榕江,全程一級(jí)公路水泥路面,較為平整,但彎多坡陡,部分路面狹窄,需謹(jǐn)慎駕駛,切記不要超速和彎道超車,轉(zhuǎn)彎時(shí)注意觀察并鳴笛。
西線:從北京乘坐火車(T87次)到達(dá)黔東南苗族侗族自治州州府凱里市,然后在凱里汽車站乘坐大巴到達(dá)從江縣,行程大約為7個(gè)小時(shí),票價(jià)50元,多為盤山公路,路況較好,沿途經(jīng)過雷山縣和榕江縣,周邊的眾多苗寨和侗寨值得一游。
東線:取道廣西三江到達(dá)從江,班車大約需要4小時(shí),票價(jià)26元,路況不是很好,沿都柳江逆流而行。以前從凱里、榕江方向坐班車到從江會(huì)經(jīng)過岜沙,今年開始,榕江方向的班車改走其他公路,所以要先到從江縣城,然后在從江大橋橋頭處搭乘“三輪摩的”,一人5元,15分鐘可到達(dá)岜沙。
自駕路線:貴陽-凱里—雷山—榕江—從江 | 650km
從貴陽出發(fā)后上貴新高速至麻江,然后轉(zhuǎn)凱麻高速到凱里;凱里到從江會(huì)途徑雷山和榕江,全程一級(jí)公路水泥路面,較為平整,但彎多坡陡,部分路面狹窄,需謹(jǐn)慎駕駛,切記不要超速和彎道超車,轉(zhuǎn)彎時(shí)注意觀察并鳴笛。
岜沙當(dāng)?shù)刈∷?/h3>

(岜沙民居 作者:閩鷺)
岜沙村里有兩間家庭旅館,設(shè)施簡陋,住一晚15元足矣。岜沙用水很不方便,不建議住在村子里,可以晚上回縣城住,早上再去,推薦縣政府后面的縣委接待室,標(biāo)準(zhǔn)間60元一晚,有空調(diào)和熱水。岜沙有客棧提供食宿,住宿15—40元/人/天,黃金周期間住宿較為緊張,需要提前預(yù)訂或回到從江縣城。
岜沙祥和苗莊客棧
地址:叢江縣丙妹鎮(zhèn)槍手部落岜沙村祥和苗莊
價(jià)格:雙人間 40元/間 單人間 30元/間
聯(lián)系:13765559167 13985811267
推薦理由:木樓很新,舒適度還行
更多信息:http://www.casasissi.cn/inn/338/
(岜沙民居 作者:閩鷺)
岜沙村里有兩間家庭旅館,設(shè)施簡陋,住一晚15元足矣。岜沙用水很不方便,不建議住在村子里,可以晚上回縣城住,早上再去,推薦縣政府后面的縣委接待室,標(biāo)準(zhǔn)間60元一晚,有空調(diào)和熱水。岜沙有客棧提供食宿,住宿15—40元/人/天,黃金周期間住宿較為緊張,需要提前預(yù)訂或回到從江縣城。
岜沙祥和苗莊客棧
地址:叢江縣丙妹鎮(zhèn)槍手部落岜沙村祥和苗莊
價(jià)格:雙人間 40元/間 單人間 30元/間
聯(lián)系:13765559167 13985811267
推薦理由:木樓很新,舒適度還行
更多信息:http://www.casasissi.cn/inn/338/
岜沙當(dāng)?shù)仫嬍?/h3>

(遠(yuǎn)望岜沙 作者:佚名)
因旅行線路主要是在苗族腹地,故所有沿途基本都是苗族特色飲食,可以品嘗到酸湯魚、烤香豬、羊癟、牛癟、香茅草烤魚、涼拌羊(豬)血、油茶等。岜沙吃飯比從江縣城貴,也提供點(diǎn)菜服務(wù),價(jià)格從十幾元每人每餐到幾十元每人每餐不等。
可以在村民家用飯,每人10元標(biāo)準(zhǔn)。從江縣城有一種叫做“卷粉”的小吃,是用一小塊米粉將餡料包裹其中,然后放在熱水里焯一下,再加入各種特色作料和辣椒粉。一條卷粉2角錢,一般吃10條就飽了。
荷葉糍粑
民國22年(1933年)貴陽北門橋(噴水池)一帶有食品店叫鏡泉齋,以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法:先將糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙鍋以豬油烙成薄片,加入糖心,再折成一半復(fù)烙,粑粑黃脆,糖心融化即可。后鏡泉齋荷葉糍粑流傳全市,被貴陽市認(rèn)可為名小吃。
酸湯魚
酸湯魚由兩部分組成,酸湯鍋底是由紅紅的番茄湯中外加黃豆芽、少量紅棗和香菜組成,魚有草魚、黑魚、鯉魚、鯰魚可選,又以鯰魚刺少肉嫩最為味美。小料有酸湯魚本料(重辣、中辣、微辣)、香油、麻醬等幾種可選。魚在滾湯中煮一會(huì)就可以吃了,時(shí)間過長肉會(huì)老而散;倒是湯中的黃豆芽久煮而不老,反而愈發(fā)入味,爽脆可口。
牛背筋
精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊,與雞塊、辣椒煸炒,熟后色香味俱全,韌性十足,香辣之味令人難以忘懷。
腌魚
腌魚,其具有酸香、辣等點(diǎn)、肉鮮美酸香撲鼻。腌魚的制作由來已久,它是苗族人民獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品每年農(nóng)歷七月,田里的稻谷成熟后,人們就開田放水,以便打谷春耕時(shí)放在稻田的小魚,經(jīng)幾個(gè)月的時(shí)間在田地里喂養(yǎng)之后,日趨長大的重500克多,小的重350~400克,人們就用這田地里的鯉魚來作腌魚。
(遠(yuǎn)望岜沙 作者:佚名)
因旅行線路主要是在苗族腹地,故所有沿途基本都是苗族特色飲食,可以品嘗到酸湯魚、烤香豬、羊癟、牛癟、香茅草烤魚、涼拌羊(豬)血、油茶等。岜沙吃飯比從江縣城貴,也提供點(diǎn)菜服務(wù),價(jià)格從十幾元每人每餐到幾十元每人每餐不等。
可以在村民家用飯,每人10元標(biāo)準(zhǔn)。從江縣城有一種叫做“卷粉”的小吃,是用一小塊米粉將餡料包裹其中,然后放在熱水里焯一下,再加入各種特色作料和辣椒粉。一條卷粉2角錢,一般吃10條就飽了。
荷葉糍粑
民國22年(1933年)貴陽北門橋(噴水池)一帶有食品店叫鏡泉齋,以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法:先將糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙鍋以豬油烙成薄片,加入糖心,再折成一半復(fù)烙,粑粑黃脆,糖心融化即可。后鏡泉齋荷葉糍粑流傳全市,被貴陽市認(rèn)可為名小吃。
酸湯魚
酸湯魚由兩部分組成,酸湯鍋底是由紅紅的番茄湯中外加黃豆芽、少量紅棗和香菜組成,魚有草魚、黑魚、鯉魚、鯰魚可選,又以鯰魚刺少肉嫩最為味美。小料有酸湯魚本料(重辣、中辣、微辣)、香油、麻醬等幾種可選。魚在滾湯中煮一會(huì)就可以吃了,時(shí)間過長肉會(huì)老而散;倒是湯中的黃豆芽久煮而不老,反而愈發(fā)入味,爽脆可口。
牛背筋
精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊,與雞塊、辣椒煸炒,熟后色香味俱全,韌性十足,香辣之味令人難以忘懷。
腌魚
腌魚,其具有酸香、辣等點(diǎn)、肉鮮美酸香撲鼻。腌魚的制作由來已久,它是苗族人民獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品每年農(nóng)歷七月,田里的稻谷成熟后,人們就開田放水,以便打谷春耕時(shí)放在稻田的小魚,經(jīng)幾個(gè)月的時(shí)間在田地里喂養(yǎng)之后,日趨長大的重500克多,小的重350~400克,人們就用這田地里的鯉魚來作腌魚。
岜沙其他信息
旅游提醒:
1.岜沙是攝影創(chuàng)作的好地方,去岜沙旅游、采風(fēng),可從貴陽新體育館乘貴陽—從江的長途臥鋪客車,票價(jià)70元左右。每天上午9時(shí)左右發(fā)車,每天一班車。凱里、黎平、榕江和廣西三江、融水、環(huán)江縣每天也有幾趟長途車直達(dá)從江
2.岜沙在當(dāng)?shù)刈x音為biasa,而不是basha。
3.平時(shí)沒有歌舞表演,但可以與從江旅游局或到寨子找人聯(lián)系一場,費(fèi)用是400元,很有看頭,人多了分?jǐn)傄膊毁F。農(nóng)閑的時(shí)候幾乎全寨的人都來湊熱鬧,什么家藏寶貝都拿出來,那時(shí)候當(dāng)然也可以盡情地照相。此地沒有飯館和旅社,但游覽此地有個(gè)半天就足夠了,用不著吃住。岜沙的梯田、婦女晾曬青布很是入鏡,可以多來兩張。
4.岜沙人自然崇拜觀念濃厚,崇拜古樹、太陽。假如遇有人畜不安、生活不順或天災(zāi)人禍都要到寨頭大樹下燒香祈禱。把樹木當(dāng)神祭拜,保護(hù)樹木因此也成為習(xí)俗。村規(guī)民約中有“不準(zhǔn)車輛進(jìn)入岜沙買柴,只準(zhǔn)村民挑柴到縣城賣”的約定,因而岜沙四周樹木保護(hù)良好。1977年,岜沙人砍倒村頭一株直徑1.2米的古香樟運(yùn)到北京用于建造毛主席紀(jì)念堂,并于樹址建造了一座八角亭以示紀(jì)念。
5.黔東南苗族侗族自治州氣候由于受季風(fēng)影響,冷暖氣流交匯頻繁,年降水量在1100-1300毫米之間,但降水季節(jié)分配不均,80%的雨水都集中在5-10月份,此時(shí)游客出游,不要忘記帶好雨傘。
(岜沙傳統(tǒng)服飾 作者:佚名)
岜沙節(jié)日匯總
一、春節(jié)(大年初一至十五):春節(jié)是青年男女們談情說愛的好日子。初一至十二的每個(gè)晚上,岜沙的姑娘和羅漢都要到密林里參加篝火晚會(huì),談得好的便手牽手地離開,享受兩人世界。第十三天,女孩叫上男孩一起上山砍柴,然后女孩請(qǐng)男孩到家里喝酒,晚上一起上山燒火吃粑粑。第十四天,女孩把剩下的粑粑送到男孩家,男孩要準(zhǔn)備好飯菜,還有糖,請(qǐng)女孩一起吃飯喝酒。女孩喜歡的話,可以在男孩家中過夜。第十五天,男孩買些糖果煙酒送到女孩家,然后在女孩家里吃飯喝酒。在岜沙的風(fēng)俗里,正月至二月是結(jié)婚的日子,其它時(shí)間是不能結(jié)婚的。
二、映山紅節(jié)(農(nóng)歷3月3):正是開春后播種的日子,也是談戀愛的日子(連續(xù)三天)。
三、吃鮮節(jié)(農(nóng)歷6月12):岜沙至今保留著稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng),張五常認(rèn)為這是最符合經(jīng)濟(jì)學(xué)的中國人的傳統(tǒng)智慧。此時(shí)稻田已經(jīng)插完秧,魚兒也肥了,由此得名?;顒?dòng)是蕩秋千。用稻草編成繩子掛在樹上,蕩時(shí)必須面對(duì)太陽。連續(xù)五天,從白天一直玩到晚上,是年輕人的節(jié)日,屆時(shí)林子里將有40-50個(gè)秋千同時(shí)在蕩。
四、蘆笙節(jié)(農(nóng)歷11月19):此時(shí)稻谷已經(jīng)成熟并且收割到谷倉?;顒?dòng)是殺牛(11月18),斗牛(11月20)。所有人都要必須穿民族服裝到蘆笙堂吹蘆笙,跳蘆笙舞,參加蘆笙比賽(每個(gè)寨子一個(gè)蘆笙隊(duì))。11月19那天,小伙子接自己喜歡的姑娘到家里吃飯,20日一起去看斗牛,回來時(shí)手牽手去對(duì)方家里吃飯。
五、折禾(農(nóng)歷9月至10月):此時(shí)糯米已經(jīng)成熟,收割后掛在巨大的禾晾上,而且只能男人去掛。在岜沙見過有關(guān)折禾的照片,一片豐收的景象,每家每戶門前都是金燦燦的禾晾。
六、苗年(農(nóng)歷12月初一):這是苗族的傳統(tǒng)新年,近年來已經(jīng)漸漸沒落,遠(yuǎn)不如春節(jié)那么熱鬧?;顒?dòng)是殺雞宰羊,男女青年去山上點(diǎn)篝火談戀愛,連續(xù)11天。
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)
從江椪柑
椪柑又名蘆柑、白橘、勐版橘、梅柑。椪柑分硬蘆和有蘆。硬蘆因果頂部有數(shù)條放射狀溝紋而又稱八卦蘆,果實(shí)扁圓或高扁圓形;有蘆,果頂部一般無放射狀溝紋,果實(shí)扁圓形,單果重和果實(shí)風(fēng)味不如硬蘆。橙柑的主要特點(diǎn):樹勢(shì)中等,樹性直立,骨干枝分枝角度小;果實(shí)扁圓形,較大,單果重125~150克,大的可達(dá)250克以上,果面橙黃色或橙色,果皮稍厚,易剝;果肉脆嫩、多汁,甜濃爽口,可溶性固形物15%左右,糖含量11~13克/100毫升,酸含量0.3克~0.8克/100毫升;果實(shí)11月中、下旬至12月成熟,較耐貯藏。椪柑適應(yīng)性廣,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),優(yōu)系(優(yōu)株)多,是目前我國發(fā)展的品種。
香豬
香豬原產(chǎn)地為我國廣西、貴州省山區(qū),中心產(chǎn)區(qū)在貴州省從江縣,屬微型豬種。其肉嫩味香,無膻無腥,故名香豬,是一個(gè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的良種。小香豬與其他豬種不同,它是在特定自然環(huán)境和農(nóng)牧業(yè)水平較低的環(huán)境中,經(jīng)過長期近親交配繁殖選育而成的,外觀特點(diǎn)是短、圓、肥。毛有光澤。
香羊
香羊主產(chǎn)于貴州省榕江縣,屬地方名特優(yōu)山羊品種。香羊是在潔凈的自然生態(tài)環(huán)境下,經(jīng)過長期封閉飼養(yǎng)繁衍而育成。具有早熟、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、繁殖力高、耐粗飼、膻味輕、肉味鮮美等特點(diǎn)。榕江香羊飼養(yǎng)周期短,養(yǎng)殖效益高,成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。
黃平牛肉干
醇香牌牛肉干是黃平縣舊州鎮(zhèn)松洞農(nóng)民郭興華1985年投資創(chuàng)辦的興華食品加工廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。以新鮮黃牛肉為原料,配以米酒、蜜糖、砂糖和20多味中藥精心烤制而成。色澤鮮紅,具有甜、咸、麻、辣多味純香,開胃健脾等特點(diǎn),有1000克、500克、50克等10多種包裝。外觀精美,肉質(zhì)優(yōu)良,1985年獲國家農(nóng)牧漁業(yè)部鼓勵(lì)獎(jiǎng),1987年獲貴州省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。定銷國家人民大會(huì)堂和中國國際航空公司。為贈(zèng)友待客之佳品。
陳年道菜
本村落已被列入住建部中國傳統(tǒng)村落發(fā)展保護(hù)中心保護(hù)名單。保護(hù)傳統(tǒng)村落,從你我做起,實(shí)現(xiàn)負(fù)責(zé)任的旅行。因此我們倡議游人游覽該村落時(shí)注意以下事項(xiàng):
陳年道菜系貴州省鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣特產(chǎn),深褐色,香味奇特,久存不變質(zhì),并且越陳越香,在腌菜中,別具一格。它有數(shù)百年歷史,清代成為貢品,1980年被評(píng)為黔東南自治州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
遠(yuǎn)方網(wǎng)提示:
1、尊重歷史,愛護(hù)文物,不破壞和褻瀆鄉(xiāng)村文化;
2、遵守法律,不參與非法文物買賣;
3、尊重當(dāng)?shù)鼐用?,尊重?dāng)?shù)厣罘绞胶惋L(fēng)俗習(xí)慣;
4、尊重自己的選擇,尊重傳統(tǒng)村落與現(xiàn)代生活的區(qū)別;
5、尊重旅行,敬惟慎獨(dú)。
中國傳統(tǒng)村落,是我們所有中國人詩意的故鄉(xiāng),也請(qǐng)當(dāng)?shù)匦姓块T和旅游開發(fā)部門遵守《中華人民共和國文物保護(hù)法》,適度開發(fā),合法經(jīng)營,莫讓后人遺憾,莫讓詩意成失意。點(diǎn)擊查看更多細(xì)節(jié) http://ctcl.likefar.com/
岜沙當(dāng)?shù)匾曨l
岜沙-最后的火槍部落
岜沙幫喲生
攻略制作隊(duì)伍
顧問:
攝影:grace 1984 茉莉?qū)氊悆?/p>
行者:
本攻略最后修訂時(shí)間:2014年04月09日
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引用 遠(yuǎn)方網(wǎng)友 于 2008-12-04 16:21:31
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引用 遠(yuǎn)方網(wǎng)友 于 2008-09-17 17:58:09
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引用 sarah 于 2008-04-18 01:20:37
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引用 zzt0605 于 2008-04-17 16:45:16
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引用 summer 于 2008-04-17 02:10:02
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引用 惔嘫壹笑 于 2008-04-16 21:51:10
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引用 小而偉大 于 2008-04-16 21:30:25