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歷史消逝進行時,再見汕頭的老騎樓——2015年廣東汕頭老城區(qū)自助游攻略

發(fā)布時間:2015年12月01日 編輯:鸞七 訪問:82540 評論:10條 發(fā)表評論! 糾錯!
所屬地區(qū): 廣東 汕頭 適合人群: 所有人 出游難度: 輕松
適合天數: 1-2天 花費預算: 500元 適合時間: 全年
可信標志: (本攻略已通過所有細節(jié)核實,讀者可放心參考。)
攻略標簽: 廣東 汕頭 老城 金平區(qū) 小公園 四永一升平 百貨大樓 騎樓 建筑 攝影 歷史 人文 ◎切換到無圖簡潔版


(再見,老城    作者:笨笨熊)
  再一次走在汕頭街頭時,覺得這城市,似乎不會改變。作為中國最早開放的經濟特區(qū),汕頭似乎興起得太早,到如今卻后勁不足,有點落在潮流后頭的意思。高樓拔起的新城,新嶄嶄明晃晃的電梯公寓,與任何一座城市一樣。回到市井氣息濃郁的城區(qū),那才是日常的汕頭,樓房不高,店鋪緊湊,馬路喧鬧,拐進小街小巷,頭頂是交錯穿行的電線,破舊的雨篷,行人往來,說著聽不懂的潮汕方言,車鈴聲喇叭聲,太陽不軟不硬地照著,食肆的招牌都要伸到路上。這里的時間好像不會變,說不清是十幾年,還是幾十年,一直是這樣。
  這一帶的老騎樓,是最集中和完整的。1860年汕頭開埠,素有嶺東門戶、華南要沖之稱。小公園建筑群,在十九世紀二三十年代建設,以一座中山紀念亭為中心輻射,八面散開都是中西合璧的騎樓、街市建筑,這些樓,多是潮汕先民飄洋“過番”賺了大錢之后回鄉(xiāng)興建的,融合了歐亞及南洋建筑風格,見證了汕頭歷史商業(yè)的繁華。安平路、升平路、國平路等老街,扇形放射狀分布,呈蜘蛛網型,據說全世界也就巴黎是這種模式。

(滄桑老城,涂滿時光的顏色    作者:小卓)
  站在這里,只會嘆息。那么華麗精致的柱頭、拱券、浮雕與窗飾,那些布洛克、洛可可和中國古典風格,成堆成棟地被棄置和荒廢。依稀可以辨識出原來的色彩,草綠、褚紅、靛藍,它們曾驕傲地涂抹在窗框與浮雕上。每一扇窗子后面只有經年塵埃,呼呼風聲。它們腐蝕潰爛,搖搖欲墜,每一座樓,都像要不久于人世。風卷殘云,燭光微稀??芍^繁華落盡,滿目蒼涼。
  一樓只有少數鋪面,還維持著經營多年的生意。成片區(qū)域,人去樓空。像被丟棄在這里,永遠不回來。墻上的藤蔓,瘋狂生長攀爬,順著電線,連到對面馬路的樓上。
  一個時代的影子,正在越來越黯淡。橢圓形窗戶和鐵網陽臺欄桿,可以想見當年的歌舞升平,流光溢彩。少數店鋪,撐著薄薄篷布,賣些廉價日用品。我們好像漫步在一個廢城,記憶都在,只留空殼。電線錯綜復雜,生銹的招牌懸掛著,藤蔓和草木肆意生長,替代掉原屬于人的生機。那些模糊的字跡,永平商場、佳樂糖煙酒商店、居平冰室、阿水鞋行、旅社,像從舊電影走出,把人拉回幾十年前……
  (文字作者:木禾月)


走過夢中的汕頭老城    作者:宇夢啟航


繁華的老街區(qū),依稀可窺見當年的盛況   作者:SISON 


老媽宮,極具潮汕建筑藝術特色    作者: 戴阿迪


僑民心中的汕頭家鄉(xiāng)符號——小公園亭    作者:宇夢啟航


如今已經面臨拆遷岌岌可危的百貨大樓,曾是汕頭輝煌商業(yè)史的見證    作者:笨笨熊


空寂無人的香園    作者:sssssonia


歷史印跡    作者:sssssonia


潮汕功夫茶,泡一壺茶,朋友坐下來,一談就是大半天   作者:笨笨熊


老城一瞥,那是多少汕頭人童年的回憶    作者:山魂


往日不可追,望一望這老街的余暉    作者:小卓


礐石上遠眺汕頭   作者:秋之韻


汕頭的歷史與新生    作者:A-EINSTEIN


也曾是經濟特區(qū)的汕頭,如今只剩下滿目瘡痍的老城無盡失落   作者:笨笨熊


老城區(qū)還一直完整地保留著一些傳統(tǒng)的行業(yè)    作者:笨笨熊


潮汕佳肴甲天下,特色小吃以海鮮維多,這家潮汕傳統(tǒng)民俗小吃老媽宮球粽,雖偏僻,但來往顧客絡繹不絕    作者:湯勺


汕頭人還好養(yǎng)貓,老城里隨處可見好奇的貓兒   作者:jane_1981

汕頭老城景點介紹


(走進汕頭老街的歷史情懷里   作者:TonyWang)
  在汕頭市榕江北岸的舊城區(qū),從汕頭西堤碼頭到外馬路口的1公里路,云集著大量建于20世紀初期的建筑,這就是汕頭老城。馬路邊避雨的“騎樓”、鱗次櫛比的老字號商鋪、略顯蕪雜的街道斑駁,以及門窗附近古樸的裝飾花紋,都無不透露著汕頭老城獨特的歷史風情。
  這段區(qū)域的氛圍和建筑風格,可以說是汕頭城市發(fā)展史的一個縮影,從中游人也可窺見汕頭作為中國南方一個通商口岸,在近代兩百年來的貿易往來密切和頻繁的程度,稱得上是一處頗為耐人尋味的地方。

  地址:汕頭市榕江北岸的舊城區(qū),屬金平區(qū)。
  咨詢電話:0754-88604761(金平區(qū)旅游局)
  景區(qū)官網:http://www.stly.gov.cn/

老城代表景點和街區(qū)
  汕頭老城的范圍是從汕頭西堤碼頭到外馬路口的1公里路,這里大多是二十世紀初期的建筑。它的特點是靠近馬路一邊內縮一米,作為避雨的“騎樓”;在門窗附近有裝飾花紋。從小公園輻射出的“四永一升平”路,多為購物商店,物美價廉。推薦集中游覽小公園片區(qū)的老城建筑即可,一般可以按照小公園亭——四永一升平——百貨大樓這條線路游覽,大約半天時間即可。

(曾經無限繁華的小公園片區(qū)    作者:捕手心靈)
  老城標志建筑——小公園
  汕頭小公園,汕頭老市區(qū)的商業(yè)中心和文化中心,是汕頭老城的核心地標和文化標志。狹義的小公園,指位于小公園片區(qū)核心的中山紀念亭。廣義的小公園,涵蓋中山紀念亭周邊的街區(qū),包括安平路、升平路、國平路等等,統(tǒng)稱小公園歷史文化區(qū)。
  小公園片區(qū)的騎樓和街路,基本仿造巴黎街區(qū)樣式,呈扇形放射狀分布;加上兩側的舊街坊“四永一升平”,東部的舊“鹽埕頭”、北面的紅亭、南面的“汕頭港”,形成了具有20世紀30年代建筑特色的繁華商業(yè)區(qū)、居民區(qū)。片區(qū)內的百貨大樓高7層,前身是1932年華僑集團集資創(chuàng)辦的南生公司,為解放前汕頭第二高樓,是老汕頭的標志性建筑及小公園的象征之一。
  地址:汕頭市金平區(qū)安平路與升平路交匯處

(南生貿易公司(又稱百貨大樓)    作者:FAN VISION)
  汕頭南生貿易公司(百貨大樓)
  百貨大樓位于老市區(qū)小公園,是汕頭市民十分熟悉的一座地標性老建筑。百貨大樓過去稱南生公司。經歷了近百年的滄桑,有著獨特建筑風格的百貨大樓如今依然保存基本完好,成為汕頭歷史人文的一處重要載體。早期南生百貨商號創(chuàng)辦于1911年。南生公司大樓開業(yè)于1932年。
  二十世紀30年代的汕頭雖然開埠只有短短幾十年,卻已變成商賈云集、酒綠燈紅的繁華之地。南生公司成為當時小公園一道亮麗的風景線。三四十年代,汕頭新型大百貨公司有號稱“四大天王”的南生、廣發(fā)、平平和振源。汕頭淪陷前夕,南生公司將大件貨物遷往梅縣,留下部分商品繼續(xù)經營。抗戰(zhàn)勝利后調整股東,擴大資金,生意又興隆起來。1956年與汕頭市國營百貨公司合營,改名為百貨大樓。而南生的龍頭地位,一直延續(xù)到八十年代初。百貨大樓的退休老工人話當年,開口便是當時顧客盈門、應接不暇的情景:“節(jié)假日人就更多,兩條樓梯擠得沒法上下,領導在節(jié)假日就帶隊下來百貨大樓幫助維持秩序,保護大樓的財產安全?!?nbsp;
  地址:汕頭市金平區(qū)永祥街道永和居委安平路10號

  汕頭開埠文化陳列館
  汕頭開埠文化陳列館位于汕頭市金平區(qū)永平路1號樓,與汕頭開埠的見證物潮海關鐘樓隔街對望,該陳列館坐西南向東北,為三層的歐陸式建筑。其首層被定位為多功能展示廳,收集了名家字畫,并集中展示新汕頭風采。二樓展廳迄今為止已收藏了由市民、社會熱心人士捐贈的百多件文物,其中不乏精品。
  汕頭開埠文化陳列館是該市一張文化名片,濃縮展示了1860年1月1日汕頭開埠以來的發(fā)展,在陳列布置上反映了汕頭開埠的歷史脈絡、開埠的意義,以及開埠帶來的繁榮氣象。
  地址:汕頭市金平區(qū)海安街道萬安居委永平路1號
  特別提示:汕頭開埠文化陳列館每逢周六開館(9:30—17:00),每日進館參觀限額400人

  永平酒樓
  永平酒樓舊址位于廣東省汕頭市金平區(qū)海安街道萬安居委永平路1號。始建于1922年,坐北向南,現存為二層長方體歐式建筑。此處曾是汕頭市工商銀行舊址,基本保持當時的外貌。大革命時期中共領導的群眾性革命活動和集會主要場所,當時汕頭市許多重要集會都在這里舉行,如1925年8月11日汕頭罷工工人聯歡大會等。。
  地址:汕頭市金平區(qū)海安街道萬安居委永平路1號

(汕頭海關鐘樓舊址    作者:A-EINSTEIN)
  汕頭海關鐘樓舊址
  汕頭海關鐘樓舊址位于廣東省汕頭市外馬路2號。兩層樓鋼筋混凝土結構,建筑面積1351平方米。是汕頭辟為通商口岸的重要標志之一。汕頭海關前身為潮海關,建于1860年1月,地址初在媽嶼島,1863年遷入汕頭埠內,設于現老媽宮對面巷內,該地后稱新關街。1888年海關用18000元光洋向澄??h政府征購海灘地100多畝,填土建筑辦公樓,(鐘樓)1919年建成,1921年遷進辦公。鐘樓大時鐘報時,成為汕頭市一段時期的標準時間。為向汕頭埠居民報時,與它相對在中山公園內九曲橋頭的炮山安置土炮,每當中12時海關鐘鳴,公園便放午炮,故有“鐘樓鳴,午炮響”之說。
  地址:汕頭市外馬路2號

  汕頭郵政總局大樓
  汕頭郵政總局大樓俗稱老安平郵電局,位于汕頭市外馬路24號,是汕頭開埠以來的第一所自建郵局,也是全省郵政系統(tǒng)中保存最完整的兩座采用歐陸式建筑風格的郵政建筑實體之一。它見證了汕頭開埠以來的郵政通信發(fā)展歷史。汕頭郵政總局大樓已度過80多個春秋,目前整座房屋結構基本保存完好,房屋正門上方“郵局”兩字清晰可見,屋內的木地板、百合窗及露臺外的羅馬柱仍保留著當年建筑風貌。
  地址:汕頭市外馬路24號

(汕頭市存心善堂里留存的歷史文物   作者:武武)
  存心善堂(水龍局)
  存心善堂舊址位于廣東省汕頭市金平區(qū)同益街道福明居委外馬路74至89號,始建于清光緒二十五年(1895),1960年重修,二進式磚木結構建筑。據廣東省史記和汕頭地方志記載:清光緒年間,由汕頭各大商賈出資籌建汕頭存心善堂,經清政府批準登記的慈善機構,征地2萬平方米,于1901年落成,先后成立了存心水龍局、醫(yī)院、兒童教養(yǎng)院、學校、施粥局、掩埋隊、救護隊、義山等一系列社會慈善救助機構,是潮汕著名的慈善機構。它見證了汕頭開埠以來的慈善事業(yè)發(fā)展歷史。
  地址:汕頭市金平區(qū)同益街道福明居委外馬路74至89號

  老媽宮(天后宮、關帝廟)
  天后宮(含關帝廟)位于廣東省汕頭市金平區(qū)同益街道福明居委升平路4至6號,據說都始建于清嘉慶年間(待考),清光緒五年(1879年)重建。屋頂嵌瓷花鳥人物及雙龍奪寶,楹梁木雕,通體金漆,工藝精湛,門斗,石壁及屋頂嵌瓷都具有潮汕精致建筑藝術特色。據《潮汕古跡——天后宮與關帝廟》所記,汕頭天后宮始建于清嘉慶年間,時為商販云集的交易場所,稱為“小意商”。由于歲月推移,宮廟損毀。光緒五年(1879年)重建。文革期間損毀嚴重,并被挪作他用,1992年再次大規(guī)模修復。1988年被公布為市級文物保護單位。它是汕頭市從無到有的歷史發(fā)展見證,是汕頭開埠以來現存最早的建筑物之一。
  地址:汕頭市金平區(qū)同益街道福明居委升平路4至6號

(歷經修葺重新開放的大埔會館    作者: 戴阿迪)
  大埔會館
  大埔會館始建于1926年,是一座典型的潮式騎樓會館。由當時旅汕的大埔同鄉(xiāng)會發(fā)起籌建,于1927年4月落成。1927年,南昌起義南下部隊來到汕頭時曾把大埔會館作為起義軍臨時指揮部,周恩來等領導人在這里共商一系列重大軍事、政治決策。這就是汕頭人所熟悉的“潮汕七日紅”歷史。2010年,大埔會館作為“南昌起義南下部隊指揮部舊址”被列為省級文物保護單位。
  地址:汕頭市民權路50號


(汕頭很有名的風光景區(qū)——南澳島    作者:奶茶)
汕頭市其他景區(qū)推薦
  南澳島
  南澳島是廣東省唯一的海島縣,也是汕頭市唯一的下轄縣,早在明朝就已有“海上互市”的稱號。 藍天、碧海、綠島、金沙、白浪是南澳生態(tài)旅游的主色調,登海島、住海濱、沐海風、浴海水、品海鮮是各方旅游者上島旅游的最優(yōu)選擇。其中被譽為"東方夏威夷"的青澳灣是我國少見的淺海沙灘,沙質潔白,海水清凈無污染,是廣東省兩個A級沐浴海灘之一。 
  地址:廣東省汕頭市南澳縣
  門票:免費;總兵府:10元;金銀島:5元;宋井:12元。
  最佳季節(jié):4、5月和9、10月最佳。

  礐石
  礐(què)石風景名勝區(qū)是風景綺麗、丘巒簇擁、怪石奇峭,古樸的民居與殖民地洋樓并存,海灣環(huán)抱的亞熱帶植物為特色的濱海自然風景名勝區(qū)。景區(qū)內規(guī)劃為六個景區(qū),即嘯石景區(qū)、塔山景區(qū)、焰峰景區(qū)、香爐山景區(qū)、筆架山景區(qū)、蘇安景區(qū)。景點比較集中在塔山景區(qū)。景區(qū)東端是天壇公園,里面有億萬年海水雕琢的成的天然石林,令人叫絕。
  地址:汕頭市濠江區(qū)確石海旁路4號
  門票:塔山景區(qū)10元;焰峰景區(qū)10元;兩個景區(qū)聯票15元;龍泉洞6元
  開放時間:9:00-17:00
  電話:0754-87490175

(汕頭大學圖書館, 來汕大一定要到此看看   作者:吖柔)
  汕頭大學
  汕頭大學是1981年經國務院批準成立的廣東省屬“211工程”重點建設綜合性大學。汕頭八景之一,不管是現在的新校門,還是真理鐘,以及沒有樹枝遮陰的“真理大道”,還有亞洲最好的學校圖書館,圖書館里面的僑批,汕大的水庫,涂鴉墻,ACC等,都絕對值得你駐足流連。
  地址:廣東省汕頭市大學路243號
  門票:無

  中山公園
  汕頭中山公園于民國15年(1926年)在汕頭市奠基興建,兩年后(即1928年)8月28日建成開放。園中綠水環(huán)繞,亭臺樓閣和假山奇石構成了別具江南風光的景色。高30米的正門牌坊北面有孫中山手書的“天下為公”4個大字。園內中常有老年婦女圍聚在一起一面做針線活,一面唱潮汕特有的說唱藝術“潮州歌冊”和潮劇,游客來到這里不妨去聽聽,也算是采風吧。
  地址:汕頭市金平路月眉路5號
  開放時間:9:00-21:00
  門票:免費(園內動物園12元)
  電話:0754-88291050

(距離老城不遠處的中山公園    作者:土老)
  蓮花峰
  蓮花峰位于潮陽市東南11公里處,距深汕高速路口3公里,三面環(huán)海,一面靠山,是粵東著名旅游勝地。公元一二七八年,元兵追宋室南下,文天祥興后勤轉戰(zhàn)至此,登峰望帝,因該峰酷似含苞欲放之蓮花,故文天祥將之命名為“蓮花峰”并刻石。
  地址:汕頭市海門鎮(zhèn)蓮花峰風景區(qū)
  電話:0754-86632419
  門票:20元

汕頭老城出游地圖


汕頭城區(qū)交通方位示意圖


汕頭美食地圖(手繪版)

汕頭老城當地交通


(到達汕頭的交通很方便,其中高鐵最為便捷    作者:戴阿迪)
  汕頭老城去主要推薦汕頭市金平區(qū)內的小公園片區(qū),位置大致在汕頭市的東南方向,到達汕頭市后可以乘坐公交前往。

到達汕頭
  火車
  汕頭火車站
  汕頭火車站位于龍湖區(qū),汕頭段鐵路是廣梅汕鐵路的重要組成部分,全長11.5公里,汕頭火車站年輸送能力800萬人次,汕頭客站站房建筑面積10.3萬平方米,站前廣場4萬平方米,地下人防工程4萬平方米,是廣梅汕鐵路全線最大的客站。
  站址:廣東省汕頭市龍湖區(qū)泰山南路東邊汕頭火車站

  輪船
  1.汕頭港客運站,售票處在利安路尾,到達港口為香港。
  2.萊蕪輪渡站,售票處在渡口,到達港口為南澳長山尾。
  3.西堤輪渡站,售票處在西堤路,到達港口為媽嶼島。
  4.西堤港客運站,售票處在西堤路6號,到達港口為揭陽;達濠;西臚;蜈田。

到達老城的小公園區(qū)
  汕頭沒有地鐵,出行主要靠公交車,摩托車,還有少許人力三輪車。市內乘坐2、5、7、14、18、35、36路公交車至小公園站下車可到。

  從外地來的話,可以參考如下乘車路線:
  中旅汽車站下車,可到 “華僑大廈”站搭乘17/7/5路車,或到”汕頭中旅“站,搭乘101/2路車,到金鳳壇下車;
  汽車總站下車,可到“汽車總站”站搭乘17/5路車,到金鳳壇下車;
  汕交總站下車,可到“陽光海岸”站搭乘20路車,到金鳳壇下車;

  火車站下車,可搭乘2/22A路車,到金鳳壇下車;
  潮汕站下車,需先搭乘大巴約一個小時,到汕頭的車站,再公交車到金鳳壇。

汕頭老城當地住宿

  汕頭市內酒店賓館業(yè)十分發(fā)達成熟,住宿很好找,各種檔次的賓館酒店遍布全市,主要集中的區(qū)域是位于市中心的金砂東路以及長平路周邊,以及有市內主要景點分布的海濱路和中山公園周邊,另外在澄海區(qū)也有一些酒店賓館分布。

推薦住宿
  中國旅行社華僑大廈
  地址:金平區(qū)長平路7號
  電話:0754-88911111
  價格:標準間 130元/天

  樂程商務酒店
  地址:汕頭外馬路187號
  電話:0754-88918088
  價格:標準間 118元/天

  汕頭海逸匯景酒店
  地址:汕頭金平區(qū)海濱路53號(近海濱長廊)
  電話:0754-88709999
  價格:標準間 346元/天

汕頭老城當地飲食


(汕頭老城街邊小吃店推薦)
  汕頭美食物美價廉,有大批優(yōu)秀的廚師,世界各地多有潮汕美食餐館,但價格不菲,在汕頭則可品嘗到物美價廉的正宗潮汕美食。粗料精做的潮汕小吃經濟實惠。潮州菜以烹制海鮮見長,鴛鴦膏蟹、蠔烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鮮類的代表名作。潮汕人在對待食材上面的精細勁兒和精氣神兒,實在讓人歡喜敬佩,快來汕頭做一個幸福的吃貨吧!

尋得一份經典的味道,汕頭老城街邊小吃店推薦!
  玉蘭牛肉(東廈南路店)
  玉蘭牛肉是汕頭牛肉老字號,位于金平區(qū)東廈南路老飛廈市場,在汕頭吃牛肉火鍋就選這家吧,開了好多年,生意一直不錯。放一口鐵鍋在桌上,下面是電磁爐,這與華南流行的“打邊爐”吃法非常相似,端上來的牛肉,下鍋不到1分鐘,就可以撈上來吃,非常新鮮。

  愛西干面(外馬路店)
  這家是去到汕頭老市區(qū)必吃的美食之一,位于金平區(qū)外馬路上,也是老牌子了。一碗瘦肉干面加一碗肉片酸菜湯,再加上沙茶醬好正啊。
  肉切的很均勻,最主要無肥肉,量也多,以前是賣10元兩碗現在是15元了,雖然漲價了一點但性價比仍然很高哦!

  飄香小食店
  這家五十年代經營到現在的老店,改革開放后被原來的一名廚師承包。上世紀八九十年代曾經鼎盛過,是游子歸來必去嘗試的家鄉(xiāng)味道。然而,隨著城市中心東遷,小公園一帶漸漸變成荒城,這家店也就沒落了?,F在的年輕一代,知道這里的以及會來這里吃的,著實不多,地址是在金平區(qū)國平路39號。
  店堂還保留著原來的建筑,挑高的屋梁,雕欄畫棟。地面上鋪著老舊的方磚,屋頂則是吊扇。桌子是圓圓的石桌子。一踏進來,時光仿佛倒流了三十年。
  這里的點心很有潮汕風味,非常適合第一次來潮汕玩的朋友,里面的粿品比較多,味道都不錯。推薦蠔烙、干貝竹蓀湯、豬肚酸菜湯。

  金新腸粉(金新南路店)
  這家腸粉店在汕頭算是老牌子了,腸粉皮薄柔韌,入口嫩滑,蘿卜粒、甜醬油加油淋上去,更美味。喜歡吃辣的可以加點辣椒油。在汕頭,晚上沒事可以去走走吃吃,其中腸粉就是一個很好的選擇。這里的蠔仔赤肉粥、西洋菜湯也不錯哦!

  四順涼茶(鎮(zhèn)平路店)
  在汕頭看到最多的是涼茶鋪,涼茶品種良多,價格便宜。這家四順涼茶在老市區(qū)比較有名氣,靠近群眾電影院。它不像其它的涼茶店, 這里主營業(yè)是賣藥的。店家比較熱情,他會根據你的實際情況推薦你所需要的。他家還推出紅罐子的四順涼茶,聽說也不錯呢。

  丘淑英西天巷蠔烙
  據說丘淑英婆婆在汕頭美食節(jié)拿過獎,而這家店是婆婆的兒子開的,店里也有好多丘婆婆的照片呢。來這里的最佳吃法是:蠔烙+魚丸湯。蠔新鮮,皮脆,煎的黃而不過火;魚丸湯魚丸彈牙味道也不錯,所以這樣搭配,剛好。


(汕頭推薦特色美食   作者:街頭霸主&寂寞芳菲)
汕頭推薦美食
  手拍牛肉丸
  牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,很是有點嚼頭。

  老媽宮粽球
  粽球為潮汕傳統(tǒng)民俗食品。外形為六角球狀。食時解開竹葉盛盤,有棱有角,晶瑩潤滑、甘甜香咸。

  鱟粿
  鱟粿原先是用鱟肉做餡料的一種粿,食用時將鱟蜾用油加熱,讓鱟肉餡露出,然后再滴幾點蝦露魚露,吃口鮮美,風味獨特,是當地一種頗具特色的小吃。而今取而代之的花蟹小蝦蚶小蟶子等近海軟體動物做成的鱟粿,風味依舊不遜鱟肉,海鮮味獨特。來潮汕,不吃鱟粿,枉遭此行。

  蠔烙
  蠔烙為潮汕傳統(tǒng)食品,市場炒賣或家庭膳食都極普遍。蠔烙以鮮蠔(學名牡蠣)為主料,鮮鴨蛋為配料,品嘗時放上洗凈切碎的芫荽和配上上等魚露為作料。具有外酥里嫩,香脆鮮美的特點。

  鹵鵝
  他們叫這種鵝為“獅頭鵝”??赡芤彩切稳葸@個鵝的大吧。一整只鵝當中,最貴的是鵝頭,鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。

汕頭老城其他信息


(黃昏,汕頭,海港,渡輪,礐石風景大橋    作者:TonyWang)
汕頭老城史話

  城市和人一樣,也有記憶,因為它有完整的生命歷史?!倍」珗@歷史文化街區(qū),正是上世紀30年代老汕頭經濟繁榮的象征,是“百載商埠”歷史見證。
  獨具一格且全國城市中少有的環(huán)形放射狀的路網結構、中西合璧的騎樓建筑群、布局合理的“四永一升平”等,更有很多汕頭人“生于斯、長于斯”的共同記憶。潮汕文化、海洋文化、華僑文化、商業(yè)文化、建筑文化,在這里融合匯聚、相得益彰,如同一道多姿多彩的風景線,放射出奪目的光芒。

  全國唯一呈放射狀格局騎樓街道
  條條道路通碼頭,既是終點,又是奔向海洋的起點。小公園放射狀的路網格局,正象征著海納百川、開放包容的海洋文化特點。
  很多人不知道,這里正是全國唯一呈放射狀格局的騎樓街道,也是中國大陸面積最大的一片騎樓群,規(guī)模遠超廣州的“上下九”等地。騎樓建筑科學規(guī)劃,它以小公園為中心向四周伸出蛛網狀騎樓街道形成放射格局,縱向為主街,橫向為次街,縱橫交叉形成網格。沈陸澄所著《汕頭市小公園歷史街區(qū)的傳統(tǒng)風貌特征》一文中指出,“這種以放射形設計而稱道的嚴謹布局在國內外城市中并不多見,是結合汕頭自然地形向西南沿海不斷推進而逐步演變改造而成的結果。”

(別具風格的汕頭老建筑群    作者:宇夢啟航)
  騎樓建筑中西合璧渾然一體
  走在小公園一帶,眼光常常會被那一座座騎樓吸引:這些騎樓大多為三層到四層,多數樓房都已空置,只有一樓有人居住或作為商鋪經營。盡管表面斑駁,卻仍掩飾不住那陳舊表面下精美的裝飾和豐富的設計,流暢的線條似乎勾勒著曾經的輝煌…… 中西合璧,是騎樓建筑的又一特點。汕頭近代騎樓建筑,根據汕頭當地夏季高溫多雨的氣候特點,參照古人架木為巢、后發(fā)展為吊腳樓等檐廊式建筑,借鑒開埠后傳入的西洋廊柱式建筑,并與當地的建筑特點相融合,通過自我調適、理性選擇、融匯創(chuàng)新三個階段的建筑文化轉型,加上大批華僑從南洋帶來的大批建筑形式,逐步發(fā)展成為具有地方特色的騎樓建筑。它注重商業(yè)步行街和人行空間的整體設計,可遮陽避雨,有效地利用了空間,形成和諧統(tǒng)一,豐富多彩的街景
  在建筑細部中,騎樓建筑更是發(fā)揮了潮汕工匠在工藝上精雕細琢、盡極精致的傳統(tǒng)風格在山花、拱廊、窗框、門套等處,精心推敲尺度、比例、形式,巧妙地將具有傳統(tǒng)特色的各樣圖案和異國風情的“洛可可”紋樣藝術地結合在一起,形成富有魅力的裝飾藝術,給人們帶來了新鮮感,同時也較好地表現出汕頭近代建筑具有的鮮明特點和歷史風貌。

  僑資建僑房2000多幢
  1921年汕頭設市后,特別是1929年至1939年日本侵略占領前,是近代汕頭建設高峰期,當時市政當局提出了市政改造計劃,并利用僑資加以實施,廣大愛國華僑及有識之士在“實業(yè)救國”之倡導帶動下,紛紛投資建設家鄉(xiāng)。
  在此期間,澄海陳黌利家族在汕頭購買大量地皮,立即著手興建新樓房,在“四永—升平”,海平路、福合埕等地,興建新樓房400多座。祖籍潮安榮發(fā)源家族,是近代新加坡頗有資財的華僑家族,他們也積極投資汕頭房地產業(yè),擁有幾條街道的新樓房,其中,整條榮隆街和潮安街、通津街的不少新樓房,都是榮發(fā)源家族興建的。吳潮川華僑家族也在永和、永興兩條街道興建樓房多座。這三個華僑家族和其他華僑于近代在汕頭市興建的大批樓房,對當時的汕頭城市建設發(fā)揮了重大的作用。

(見證歷史的百貨大樓    作者:TonyWang)
  百貨大樓曾率先在汕實行股份制
  在小公園里探訪游走,不管是上了年紀的老人,還是一些本地年輕人,都會不約而同地講起一段相同的記憶:小公園最引人注目的建筑就是百貨大樓,樓里有著帶有花卉圖案的彩色地磚,樓梯拐彎處裝有哈哈鏡,電梯更是充滿神秘色彩……
  百貨大樓建成于1932年,可謂是汕頭老城核心地帶最為重要的建筑。據了解,南生百貨商號由梅州籍華僑李柏恒創(chuàng)建于1911年。1932年,由李柏桓、李耀宗、李遠波、李鏡泉等梅州籍華僑集資50萬大洋,在今小公園西側安平路頭,建成一座7層高的洋樓,商號稱為“南生公司”。其中,第一至二層經營蘇廣洋雜百貨,第三至四層為中央酒樓,第五至七層為中央旅社。員工達300多人,曾興盛一時,但因管理不善,開業(yè)僅10個月便宣告倒閉。
  1935年,經理李柏桓將南生“承賠”給旅居印度尼西亞的堂弟李海烈,留下中央旅社自己經營。李海烈重新組合同鄉(xiāng)李錦元、李洪、李鏡泉等10人為股東,整頓經營管理,生意日旺,成為當時汕頭市首屈一指的百貨公司。而曾在南洋經商的李柏桓很有生意頭腦,當年,南生貿易公司率先在汕頭實行“股份制”、“承包制”經營模式。
  值得一提的是,上世紀30年代,汕頭埠便有了電梯,這部“汕頭第一梯”就是屬于歷史最悠久的南生公司,且足足使用了60年之久。1956年,南生貿易公司與汕頭市國營百貨公司合營,改名為百貨大樓。1958年5月29日,汕頭百貨大樓在“南生公司”的基礎上實行公私合營并隆重開業(yè)。當年開業(yè),2萬多市民相繼涌入,見證了汕頭商業(yè)發(fā)展的一個重要時刻。
  如今,百貨大樓早已荒廢多年,四周也已被藍色鐵皮墻圍起。盡管如此,我們仍能從它陳舊的外貌,感受到那曾經的繁華。

(出海   作者:小卓)
關于汕頭:海是故鄉(xiāng)藍
  汕頭,“鮀城”,依海而立,靠海而興。地地道道的海濱城市,韓江、榕江、練江就是它的一部分,向東南又瀕臨南海。
  就像那句歌詞,“大海啊大海,是我生活的地方”,作為一個土生土長的汕頭人,汕頭所給我印象最深刻的,便是它的歷史底蘊,建筑文化以及美食文化。
  1860年,汕頭作為商埠正式登上對外開放的舞臺。從此,有海的地方,就有商船漁船,就有來來往往的貿易與不勝枚舉的海鮮產品。“靠山吃山,靠海吃?!保5膬号?,向來都是吃苦耐勞,勇于開拓,這也正是汕頭民眾的真實寫照。
  由于靠海,汕頭華僑眾多,是全國著名僑鄉(xiāng)。汕頭自唐代就是中國海上絲綢之路的重要始發(fā)港,也是近代中國最大的移民口岸之一,在海外的華僑、華人和港澳臺同胞335萬人,歸僑、僑眷和港澳臺同胞家屬200多萬人,遍布世界40多個國家和地區(qū)?!坝泻K幘陀腥A僑,有華僑處就有潮人”。

(清晨的汕頭海濱,頗為熱鬧    作者:小卓)
  追溯歷史,汕頭市區(qū)古為濱海沖積地。宋時砂尾(今金砂鄉(xiāng))已形成村落,屬潮州揭陽縣。南片濠江古為潮陽縣建制的招收都,元代光華埠一帶已有較大漁村,稱廈嶺。明初設蓬州守御千戶所,嘉靖年間潮州府置澄??h時隨屬澄海。因沙脊向海伸延,百姓設柵捕魚,稱沙汕。清康熙年間潮州府建沙汕頭炮臺。雍正年間簡稱汕頭。1858年6月18日,美國搶先英、法與清政府簽訂了《中美天津條約》,其中增開潮州(后改汕頭)、臺南為通商口岸。同年,恩格斯在《俄國在遠東的成功》中指出,汕頭是“唯一有一點商業(yè)意義的口岸?!?

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行者:木禾月

本攻略最后修訂時間:2016年01月31日

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