（袁家村，關中印象體驗地   作者：能量）
　　禮泉縣煙霞鎮(zhèn)的袁家村位于中國陜西關中平原腹地，地勢西北高、東南低，地貌分為南部臺塬和北部丘陵溝壑區(qū)兩大類。袁家村周遍有著豐富的歷史文化資源，距袁家村一公里的唐太宗昭陵是全國第一批文物保護單位，世界上最大的皇家陵園；唐肅宗建陵石刻，是關中地區(qū)帝王諸陵中數量最多、保存最完整的石雕石刻群。袁家村現已形成以昭陵博物館、唐肅宗建陵石刻等歷史文化遺跡為核心的點、線、帶、圈為一體的旅游體系。禮泉袁家村主要是分兩個區(qū)，一邊是關中民俗，一邊是農家樂。被人稱為陜西麗江。

　　景區(qū)地址：陜西省咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村
　　景區(qū)門票：無
　　景區(qū)電話：029-35767888
　　景區(qū)官網：http://www.yuanvillage.com/

　　現在的袁家村是古村的支系。據說古村源于唐代皇帝為其母親建造的一座“古寧寺”，這座寺屬于唐昭陵近200座陪葬墓、30萬畝陵園區(qū)內唯一一座古寺。據村中人講解放初期寺廟還在，充作村中的學堂，廟前古槐亭亭如蓋，晴日站在西安城墻上便可遠瞧得見，只是后來寺廟就不存在了。

（余暉中的袁家民居   作者：周愚畫影）
　　如今村西有正在修建中的保寧寺，該寺是否與已毀的古寧寺有什么淵源，不得而知。約摸在70年代，古村應時勢一分為四，分為上古村、下古村，其中下古村又分為西周、東周兩村，另一個便是后來有名望的袁家村。當年的袁家村據說大多是外來遷徙戶聚集之地，土地極貧瘠。相傳明永樂年間，有袁世臣、袁世官、袁世勛弟兄三人從云南遷至原陳家庵西邊落戶，定名袁家村。混戰(zhàn)時期，袁家村修筑了圍墻，陳家庵沒有圍墻，受當時的土匪擾亂，陳家庵大部分人投靠親友，剩余二十來戶，新中國成立后并入袁家村?，F在在村西口門牌坊上還能看到當年國家領導人華國鋒題寫的呢。
　　袁家村周邊有著豐富的歷史文化資源，文物古跡26處，旅游景點5處，北邊有一座綿延的群山，這座山就是九嵕（宗）山。世界上最大的帝王陵園，舉世聞名的唐太宗昭陵就坐落在這里，在昭陵腳下可以感受到帝王的靈氣，福氣和霸氣。都市喧囂的生活使很多人在潛意識里或多或少都存有回歸田園生活的情結。今天的都市人，吃著高度工業(yè)化的食品，穿著高科技材料合成的服裝，聽著流行音樂，品味著奇奧生活的同時，內心深處卻懷念著曾經的土雞蛋，土織布，純粹的地方戲曲。

（歲月洗禮袁家村   作者：東方司爐）
　　袁家村關中印象體驗地就是這樣一個能讓精神回歸自然，讓沉寂已久的純真從塵囂煩擾中驚醒，讓陽光透過肌膚照進心里的每個角落，讓快樂自然流淌的原生態(tài)生活體驗地。清幽的環(huán)境，淳樸的民風，厚重的文化資源，豐富的民間原生態(tài)文化，所有這些都是我們袁家村關中印象體驗地要呈現給大家的。

　　傳統民間小吃街
　　古樸的建筑，觀賞民間傳統的小吃手工藝制作過程，品嘗地道、美味的民間食品，最值得一提的是所有店鋪的面粉、辣子、菜籽油、醋、豆腐全是袁家村老街作坊自己生產，純天然原料不含任何添加劑。這里每一件物品都有歲月的痕跡，遠離都市的喧鬧，讓我們回想起孩童的快樂時光，甚至感受更久遠的純樸年代。

　　手工作坊一條街
　　再現傳統關中建筑風格的步行街，將關中民間作坊的傳統制作工藝，活靈活現的展現給游客。在此生產的油潑辣子、油、醪糟、面粉、醋、豆腐目前都是袁家村的主打產品，并深受游客和消費者好評。

（九嵕山上唐昭陵   作者：佳茗）
周邊景區(qū)
　　關中“唐十八陵”中規(guī)模最大者——唐昭陵
　　昭陵位于陜西省禮泉縣城西北22.5公里的九嵕山上。這里是唐太宗李世民的陵墓。昭陵陵園周長60公里，占地面積200平方公里，共有陪葬墓180余座，被譽為"天下名陵"，是中國帝王陵園中面積最大、陪葬墓最多的一座，也是唐代具有代表性的一座帝王陵墓。
　　景區(qū)位置：咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)，袁家村西北約4公里處。
　　景區(qū)門票：昭陵九嵕山15元；昭陵博物館20元
　　交通路線：從西安城西客運站坐至禮泉煙霞、趙鎮(zhèn)方向的汽車，在昭陵博物館下車。博物館到九嵕山有面包車前往，約11公里。
　　更多詳細介紹：http://www.casasissi.cn/scene/1213/ 
 
（歷經歲月滄桑的涇河大峽谷（鄭國渠）   作者：佳茗）
　　關中第一大峽谷——涇河大峽谷
　　西距昭陵3km。這里即鄭國渠所在地。鄭國渠建于戰(zhàn)國末年，即秦王政元年，由韓國水利專家鄭國主持修建。修建初衷是孱弱的韓國提出的"疲秦"計劃。秦國正好有提高關中糧食產量，修渠的意向。經過十多年的努力，全渠完工。灌溉關中280萬畝土地，"于是關中為沃野，無兇年，秦以富強，卒并諸侯"。
　　景區(qū)地址：涇陽縣西北25公里的涇河北岸，袁家村以東約10公里處。
　　景區(qū)門票：無
　　景區(qū)電話：0910-3210445
　　交通路線：目前尚未開通直達車。先到禮泉縣城，禮泉縣再坐到東莊鄉(xiāng)的中巴，在馬鈴村口下，向東一直走，穿過一道塬后，就進入北仲山區(qū)了。

景區(qū)交通方位示意圖

袁家村旅游交通路線圖

（悠走至戲臺子處的老街，節(jié)日氣氛濃厚   作者：大褲衩子）
　　袁家村作為西安近郊游一個熱門線路，來往的交通非常方便，適合自駕前往游玩。自駕車程約1個半小時即可，乘坐公交的話可以選擇從西安城西客運站坐至禮泉煙霞鎮(zhèn)的班車，下車后有專車前往袁家村，或者從咸陽汽車站坐直發(fā)袁家村的班車。
　　當然了，如果路過古城西安，想去體驗一下地道的關中風情，那么也不放去袁家村轉轉。以下也對西安的交通情況做一下簡單介紹。

到達西安
　　飛機   
　　西安咸陽機場距市中心40公里，走機場高速路很快就到了。咸陽機場的規(guī)模在陜西的5個機場中是最大的，也是中國第4大航空港，每天都有多班北京、上海、廣州等大型城市的航班，至于陜西境內以及甘肅，新疆的一些重點旅游城市也有航班起降。
　　西安咸陽航空港機場大巴半小時一趟，票價26元。打的一般價錢為100元，運氣好的話可以砍到80元。

　　西安咸陽機場
　　機場服務熱線電話：029-88796997
　　航班自動查詢電話：029-88798450

　　鐵路   
　　目前去西安最多采用的交通方式是火車。西安有四個火車站：西安站、西安北站、西安東站、西安西站 。主要乘車車站時西安站和西安北站，東站與西站使用較少。

　　西安站
　　西安站，國僅有的3個通達除臺北外所有省會的車站之一。
　　咨詢電話：029-87426076
　　地址：西安市新城區(qū)環(huán)城北路115號
　　交通：去往西安站的主要交通方式是公交?？沙俗卉囋凇疚靼舱尽肯萝嚰纯伞?

　　西安北站
　　西安北站是亞洲最大的火車站。大部分動車和高鐵都在北站乘車。
　　地址：陜西省西安市未央區(qū)李家街村
　　交通：公交——可乘坐公交在【西安北站】下車；地鐵——可乘坐西安地鐵二號線在【西安北站】下車。

　　公路
　　西安有10個長途汽車站點。其中旅行較為重要的是幾個汽車站是，城南客運站、陜西省西安汽車站、西安市汽車站等。

　　城南客運站
　　城南客運站主要是前往西安戶縣，陜南漢中，安康，商州，湖北襄樊等地區(qū)和縣市。
　　交通：乘公交至【城南客運】站，下車即到。
　　電話：029-85246080
　　地址：南三環(huán)和朱雀大街西南角

　　陜西省西安汽車站
　　西安汽車站距離西安火車站較近，方便換乘。
　　乘車路線：乘公交車【火車站】下車（廣場西南角）
　　電話：029-87427420
　　地址：火車站廣場西南側

到達袁家村
　　公交路線
　　1.在西安市區(qū)乘14路、26路、12路到咸陽汽車北站下，進售票大廳購到煙霞鎮(zhèn)的車票，每票10元（盡量不要乘站外黑車，無安全保障），一個小時即到煙霞鎮(zhèn)，此地離袁家村還有3公里，為節(jié)省時間，建議坐電動車（類似于咸陽老年代步車），可乘座3人，不管幾人，到袁家收費5元。
　　所經路線；市區(qū)―北客站―北上召―馬莊―阡東―烽火―北屯―煙霞―袁家村。
　　2.在西安城西客運站坐至禮泉煙霞鎮(zhèn)的班車，下車后有專車前往袁家村。車程約2小時左右，票價8元/人，每天11點發(fā)車。

　　自駕路線
　　路線一：西安----上機場高速（福銀高速）---- 昭陵出口下---- 向東七公里-----到袁家村
　　線路二：西安----世紀大道----咸陽---馬莊---阡東---北屯---煙霞---袁家村
　　線路三：西安----機場高速（福銀高速）----周陵出口下---- 阡東--- 烽火鎮(zhèn)--- 煙霞鎮(zhèn)---袁家村

（一家農家院門前甚有意思的門聯   作者：佳茗）
　　袁家村青灰色的磚、青灰色的瓦，傳統式樣的窗欞，質樸而凝重，愈發(fā)襯托出墻上玉米的黃，屋檐下辣椒的紅。墻角的各式農具，似乎剛剛隨主人從田間勞作歸來，被隨意的放在那里，處處充滿著濃郁的生活氣息。短短的一條老街，生動的再現了關中的市井風情，禮泉縣袁家村真可喻作陜西版的“清明上河圖”。當地的農家樂口碑一向不錯，喜歡民俗風情的話最好能在當地住上一晚，好好體驗一下久違了的鄉(xiāng)村原汁原味的生活。好在當地各色各層次的農家院有很多，可以根據自身需要和條件選擇。另外，在此也給外地的朋友推薦部分西安較為理想的住宿地方。

推薦住宿
　　咸陽禮泉袁家村29號農家樂
　　地址：煙霞鎮(zhèn)袁家村29號
　　價格：標準間 80-120元/天
　　電話：18066580535 029-63375406

　　咸陽禮泉袁家村4號農家樂
　　地址：煙霞鎮(zhèn)袁家村4號
　　價格：標準間 80-120元/天
　　電話：029-63375406/18066580535

　　咸陽禮泉袁家村5號農家樂
　　地址：煙霞鎮(zhèn)袁家村5號
　　價格：標準間 80-120元/天

　　咸陽禮泉袁家村11號農家樂
　　地址：煙霞鎮(zhèn)袁家村39號
　　價格：標準間 80-120元/天

　　西安如約客棧
　　簡介：西安如約客棧地處位置優(yōu)越，物業(yè)管理完善的成熟居住小區(qū)和商住兩用房，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，主推陜西特色民俗主題客房有：剪紙間；皮影間；字畫間；馬勺間；泥塑間；農民年畫間。每間一個主題，每間一種味道，每間一個故事。三秦風尚，正宗民俗，讓我們回歸質樸，體驗最地道的關中生活。最舒適的床鋪環(huán)境，最具有陜西特色的床鋪用品。
　　地址：陜西省西安市解放路111號萬達廣場8號公寓樓4單元601室
　　聯系：029-87383636
　　價格：多人間50元/床，主題房138-168元/天不等。
　　詳細介紹: http://www.casasissi.cn/inn/5440/

　　西安泰迪太空艙公寓
　　簡介：泰迪太空艙公寓(尚儉太空艙公寓_西安南門店)位于西安南門外中貿廣場，地理位置優(yōu)越、交通便利,距離南門、鐘鼓樓、回民街、體育場、大雁塔、書院門、德福巷、碑林博物館、小雁塔、省歷史博物館都非常近。
　　地址：陜西省西安市長安北路中貿廣場1號樓608室
　　聯系：029-89356911
　　價格：豪華太空艙2人標間——橫艙 68元/艙，大床房：138元/間。
　　詳細介紹: http://www.casasissi.cn/inn/7089/

　　西安七賢國際青年旅舍
　　簡介：坐落在典型的中國四合院中，是西安唯一真正設立于歷史建筑物的旅舍，建筑物建于上世紀初，距今已有百年歷史。白墻青瓦、圓門直路，木質門窗、建筑錯落有致。位于西安市內東北方向西側尚德門城墻下，徒步可到火車站，乘旅游公交專線車到兵馬俑、華清池，也可到法門寺、乾陵、永泰公主墓和黃帝陵、延安。
　　地址：西安市北新街七賢莊1號5號院（尚德門城墻下，八路軍辦事處院里）
　　聯系：029-87444087
　　價格：多人間 45元/床
　　詳細介紹: http://www.casasissi.cn/inn/324/

　　更多西安經濟住宿請查詢遠方網客棧聯盟：
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（地道美食小吃   作者：洛西）
　　走進禮泉縣袁家村，驢拉著磨研著辣面，白嫩的豆花，醇香的糧食醋……涌上你的鼻尖，仿佛一下子回到從前。在袁家村用餐的話人多者可到各戶農家樂，也可在民俗一條街品嘗小吃，幾樣小吃很有特色，實在是不得不品嘗：1、禮泉烙面。2、蠡（li）面、3、豆腐腦、4、稃子（城市見不到此食物）。

推薦美食
　　稃子
　　稃子俗稱土醪糟，是廣泛流傳于北方民間的一種傳統小吃，以大麥仁發(fā)酵釀制而成，具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄?jié)裰πВ兜捞鹈老愦?、冷熱皆宜，廣受人們喜愛，現瀕臨失傳，在城市已不見此物。

　　箸頭面
　　陜西著名的地方小吃，又稱香棍面，是在煮熟的面條加入調料后澆潑上沸熱的菜籽油而成，別有特色，制法獨特。因為面條似筷子頭粗細，故名。

　　白吉餅
　　白吉餅是咸陽特有的一種烤餅。制作好后，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄松脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。

　　乾縣鍋盔
　　乾縣鍋盔是陜西風味獨特的傳統小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個大菊花圖案。其顯著特點是：邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤干酥，色形美觀。用手掰開，層層分明；用刀切開，狀如板油。聞著香，吃起酥，回味無窮，耐饑，耐貯，攜帶方便。

（那關中的三原色   作者：洛西）
　　泡泡油糕
　　泡泡油糕是咸陽三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉。

　　西安涼皮
　　西安涼皮是陜西著名小吃，口味獨特，老少皆宜，近年更已走出陜西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。涼皮又稱“釀皮子”，面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，味酸、辣，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。

袁家村部分小吃價格參考
　　豆花4元/碗
　　豆?jié){2元/ 杯
　　旋餅2元/ 個
　　靂面7元/碗
　　烙面5元/碗
　　涼皮8元/碗
　　醪糟5元/小杯，20元/罐
　　酸奶30元/袋（每袋5罐）

（老舊民居一角，可見關中建筑經典樣式   作者：周愚畫影）
 　　袁家村規(guī)模不大，適合安排一日的行程游覽。如果想體驗一下當地關中農家院住宿的話，可以選擇將第一日的行程安排的寬松些，再在第二天的中午離開，另外，順便體驗體驗袁家村的夜生活也是很好的。

禮泉袁家村一日游推薦行程安排
　　西安乘車赴“關中第一村”——禮泉袁家村。
　　抵達袁家村入民俗、民風體驗一條街——御苑古街農家，客人可自行農家體驗，觀原汁原味的現場作坊——油坊、布坊、醋坊、茶坊、面坊、辣子坊、豆腐坊、醪糟坊、藥坊等。（以關中民間生活形態(tài)和傳統特色作坊為游覽主線，重游童濟公、五豐堂、永泰和、同順堂、五味齋、影藝堂、天一閣、盧記豆腐等有傳統特色的老店）。
　　中餐自費品嘗當地特色農家小吃。
　　下午結束愉快的關中民俗體驗之旅！

（關中農家風情   作者：老頭？）
袁家村歷史沿革
　　先有寶寧寺，后有袁家村”，寶寧寺乃皇家寺院，唐天寶年間為守護昭陵供奉香火而建。北宋建隆二年（961年）袁氏避戰(zhàn)亂遷至此地，聚族而居，形成村落?？滴跗吣辏?668年）山西郭氏遷入，適逢“康乾盛世”，村民安居樂業(yè)、人丁興旺，乃修祖廟蓋祠堂。其后，陸續(xù)遷入王氏、張氏，繁衍生息。明清之際，袁家村作坊發(fā)達，貿易興旺，為方圓幾十里貨物集散地和出入北山要沖。上世紀七十年代末，在老支書郭裕祿的帶領下，袁家村抓住機遇，興辦企業(yè)，艱苦奮斗，共同致富，成為遠近聞名的小康村。進入本世紀，新一代袁家人富而思進，轉型升級，大力發(fā)展旅游文化、健康養(yǎng)生、藝術創(chuàng)意、綠色農業(yè)等新興產業(yè)。在明清古村落舊址上恢復重建的“關中印象體驗地”，再現了古代民居、傳統手工作坊和民間演藝小吃等關中民俗的歷史原貌，以其深厚的文化內涵和地域特色，吸引國內外大批游客。近年來，更有包括外籍人士在內的各界精英來此安家落戶、投資創(chuàng)業(yè)，成為袁家村的新村民。

（精美漂亮的關中民俗手工藝   作者：Zhaobihan）

關中民俗文化
　　關中在歷史上是一個地區(qū)名稱，所指范圍大小不一。當代所說的關中，即關中平原。它東起潼關，西至寶雞，南接秦嶺，北抵陜北高原，號稱“八百里秦川”，包括了寶雞、咸陽、西安、銅川、渭南五個地市，屬麥粟文化地帶，是組成歷史悠久、光輝燦爛的黃河中游文化最重要的一部分。因境內有涇、渭兩條河流，有人也稱其為“涇渭文化”。這一地區(qū)原始文化層十分深厚，是周秦漢唐以來的典型封建文化地區(qū)。古代原始文化的遺址、古老的神話傳說特別多。古代神話中的女媧、黃帝、炎帝、姜原、后稷的故鄉(xiāng)均在這里，巨靈擘山、夸父逐日、禹鑿龍門、唐堯避水、倉頡造字、杜康造酒，美不勝數。俗語有“南方的才子，北方的將，咸陽塬上埋皇上。”眾多的帝王將相的陵墓佐證了這里是古絲綢之路的起點，是多民族文化融合的故鄉(xiāng)，是道教、佛教、伊斯蘭教文化的匯聚之地。這塊黃河文化的搖籃、周秦民族的發(fā)祥地，漢唐雄風吹過的平原，除龍鳳文化之外，在民間還潛藏著獅、虎文化的雄厚實力。它吸引著大量的海外游子、國際友人，成為國內外矚目和向往的陜西民俗文化代表性地區(qū)。

（一筆一畫都是歷史和傳承   作者：能量）
　　關中民俗文化有著自己鮮明獨特的個性。
　　1.歷史悠久，具有歷史上以漢族為主體的多民族、多宗教文化和外來文化融合的特點。
　　2.良好的生態(tài)環(huán)境，是北方典型的農耕文化地帶。
　　3.原始信仰、宗教與民間游藝民俗的高度發(fā)展，具有節(jié)日文化、社火文化、廟會文化、飲食文化、口承文化、民間工藝美術文化等諸多民俗文化的代表性。

　　關中的節(jié)日與社火
　　關中的社火，古樸大方，豐富多彩，門類繁多，氣魄博大。社火表演白天、晚上各異，平原、山區(qū)不同。總體上講，有高臺社火與地社火兩大門類。高臺社火中有高蹺、芯子、馬社火(包括牛社火)、車社火、山社火、血社火等，地社火中有獅子、龍燈、竹馬、旱船、地游子、背社火、走社火、大頭和尚戲柳翠、推車車、拉犟驢等。除此之外，還有一些特異的藝術門類，如“耍歪官”、“賀春官”、“牛老爺”、“耍懶婆娘”、“賽板對”、“古戰(zhàn)船”、“青瓷船”、“?；⒍贰钡?。社火離不開鑼鼓，有的地方單敲鑼鼓也是一種表演，如合陽的“上鑼鼓”、民間廟會上的鑼鼓大賽。

　　關中的飲食
　　茶在關中人的日常飲料中，有著悠久的民俗傳承。老百姓俗話說：“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?！眮砜捅赜袩熅撇?。茶飯、茶飯，關中至今農村以飯食論優(yōu)劣，往往說：“誰家茶飯好，誰家茶飯不好?！辈枧c關中人飲食密切于此可見一斑。關中雖然不產茶，人民飲茶成習，這在城鄉(xiāng)都是司空見慣的了。除了沖泡飲用之外，西府山區(qū)還有一種罐罐茶，屬羌人的遺俗。民間傳說，茶是神農氏嘗百草時發(fā)現的。這神農一出世，是個水晶肚子，光明透亮，肝臟肺腑都能看得一清二楚。他是人類農耕的祖先神，又是中藥最早的發(fā)明者?！吧褶r氏，辨藥性，參贊天地造化工?！?黃竹齋《醫(yī)學源流歌》)一次，他嘗了一片嫩尖尖的小綠葉兒。這葉片下肚，只見它在肚皮里從上面洗擦到下面，又從下面洗擦到上面，把肚里各部分都擦得清清爽爽的。就像上下往來巡查一樣，神農就呼它為“查”。后人叫白了，叫成了“茶”。神農嘗百草，每天都中毒，就用茶來解毒。后來他誤吃了斷腸草，來不及吃茶肚腸就一節(jié)一節(jié)斷開，就死啦。

（簡單純粹，一碗濃香四溢的寬帶面   作者：heru）
　　酒，是我們祖先最早發(fā)明的飲料之一。關中人在日常禮俗中，處處事事離不開酒，酒的品種多，酒的佳話也多，名酒的傳說洋溢著沁人心脾的酒香味而傳遍天下。白水縣是杜康仙師的故鄉(xiāng)，在那里流傳著杜康美酒醉劉伶的傳說。全國名優(yōu)酒“西鳳酒”，素有“醉倒蜂蝶十里香”的美譽。今天流行于市場和農村城鎮(zhèn)的酒，有“西鳳”、“杜康”、“太白”、“城固特曲”、“西安白酒”、“五味子”、“葡萄酒”、“黑米酒”、“黃桂稠酒”、“黃米酒”等等。其中享有國際聲譽的黃桂稠酒，那是遠在唐代已久有盛名了?！岸肪圃姲倨钡脑娤衫畎缀退木朴选熬浦邪讼伞碑斈昃褪浅５介L安酒肆暢飲黃桂稠酒而吟詩論文的。從古至今，酒在關中人的儀禮、節(jié)日、祭祀、婚嫁、社交等方面，都是不可缺的。日常人在論酒時，最容易忽略的就是黃酒。黃酒既是飲料，又是調味、入藥之佳品，所以關中人又稱為“料酒”。黃酒中的名酒中就有陜南洋縣的謝村酒。
　　陜西風味名菜，歷史悠久，品類繁多。編入《中國菜譜》(陜西卷)的就有201種。故有“長安美肴，華夏古饈”之稱。陜菜以關中菜為代表。在取料上以豬、羊肉為主，具有料重味濃香肥酸爛的特點，而取料單一、滋味純正又是它的獨特風格。傳統名菜有“帶把肘子”、“葫蘆雞”、“枸杞燉銀耳”、“三皮絲”(豬皮、雞皮、海蟄皮)、“奶湯鍋子魚”、“口蘑氽雙脆”、“煨魷魚絲”、“燴三鮮”、“金邊白菜”等。湯中有“菠菜豆腐湯”、“酸辣肚絲湯”、“金針銀耳湯”、“肉絲湯”、“雞絲湯”、“雞蛋湯”等。飯食中首推天下第一碗羊肉泡饃。近年來菜飯合一，又開發(fā)出了“仿唐宴”、“長安八景宴”、“餃子宴”、“灌湯包子宴、”“羊肉泡饃宴”等。西安是中國的小吃王國。“臘牛羊肉”、“面皮子”、“泡泡油糕”、“金線油塔”、“黃桂柿子餅”、“岐山哨子面”都是老少皆知的名吃。適應西部大開發(fā)，關中菜食還在不斷創(chuàng)新當中。
　　說到飲食，離不開干鮮果品。關中地區(qū)首推臨潼的石榴、火晶柿子，其它像關中紅杏、彬縣晉棗、三原雞心黃柿子、富平莊里合兒餅、華縣草莓、同州西瓜、周至獼猴桃、大荔花生都是歷史上有名氣的傳統果品。

（關中民俗手工藝品   作者：盤金哥）
　　關中的民間工藝美術
　　在民俗文化事象中，民間工藝美術是開發(fā)潛力最大，易于走向產業(yè)化的一個重要門類。在國際文化交流中，它也占據著十分重要的地位。關中民間工藝美術品類繁多，地域特點突出。從總體上講有三個中心點。西府是民間工藝美術之鄉(xiāng)。木版年畫、泥繪彩塑、針織刺繡、窗花剪紙、社火臉譜等均有著歷史的傳承和代表性。東府為面花、拴馬樁之鄉(xiāng)。面花即花饃也。華縣的虎文化面花，大荔的廟會面花，合陽的節(jié)禮面花、澄城的祭祀面花在省內外都享有較高聲譽。至于這拴馬樁，它是歷史上民居建筑室外的配套裝飾，全省各地都有，但以東府最為有名。主要布局在渭河以北的澄城、蒲城、韓城、大荔、合陽、富平諸縣。它的實用價值在樁身，藝術價值在樁頭。樁頭雕刻有動物、人物、植物。最常見的為蹲獅，突出的特點是“穩(wěn)”。使獅子的威嚴引而不發(fā)，“動”凝結為“凈”，具有民俗文化內涵?！胺€(wěn)”才使拴馬樁有穩(wěn)固之感，挺立在那里，“鎮(zhèn)”住家院，“拴”住財富，“穩(wěn)”也使裝飾性大大增強，有民間工匠在藝術世代傳承中形成的程式化的特點。這藝術內容豐富的拴馬樁，在20世紀的八九十年代突然引起了人們的注意，掀起了一陣拴馬樁熱，地區(qū)在收集、省上在收集，甚而爭相收集，在渭南地區(qū)群眾藝術館、省群眾藝術館的院落里，一度都擺了不少拴馬樁。但卻很少有人進行深入的研究。第三個中心就是戶縣農民畫，已成為中國農民藝術走向世界的一個主要窗口。此外，當代文化人的泥塑、根雕，歷史久遠的皮影，藍田玉雕等也當是關中民間工藝美術品的主要財富。

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行者：佳茗

本攻略最后修訂時間：2014年04月09日