（壯觀的晾曬場面  作者：晴天雨）

　　富平縣地處關(guān)中平原北部，建制至今已有2400余年的歷史，其含意取“富庶太平”之意。富平縣是西晉時候由甘肅慶陽遷至今富平地區(qū)，和當(dāng)?shù)卦锌h治并存一千余年，直至元代，才結(jié)束這種局面。富平人杰地靈，名人輩出，秦代名將王翦、中共元老習(xí)仲勛都是富平人。
　　富平縣有著豐厚的旅游資源，陶藝村可以帶你領(lǐng)略藝術(shù)的曼妙，千年唐帝陵更是富平浩瀚文化的縮影。 

　　輝煌的富平柿餅
　　陜西省渭南市的富平縣是世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)，富平的柿子究竟有多優(yōu)良？在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有“世界上柿子的主產(chǎn)國為中國，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平”的記載，因此，在2001年，富平縣被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)——中國柿鄉(xiāng)”。其中，富平大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，營養(yǎng)元素居國內(nèi)同類產(chǎn)品之冠，又因富平大尖柿最宜制作柿餅，被專家譽為 “制餅珍品”。
　　制成的富平柿餅又被稱為“合兒餅”，因兩個柿臍相對合在一起而得名。“合兒餅”要經(jīng)過削皮、脫澀、軟化、晾曬捏型、出霜等十多道工序精細制作，成品具有個大、霜白、底亮、質(zhì)潤、味香甜五大特色，含糖量高、肉質(zhì)黏軟、營養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效，曾在明、清兩代充為貢品。

　　馬坡村攝影看點
　　1、馬家坡地處黃土坡上，背靠北山，地勢起伏，在這里拍攝關(guān)中大地的地勢地貌風(fēng)光還是很有意思的；
　　2、如今正是農(nóng)家柿子的晾曬季節(jié)，家家戶戶老少齊動員掛柿子，非常熱鬧。在馬坡村拍攝民俗民風(fēng)，晾柿子的場景可千萬不能錯過；
　　3、富平縣晾曬柿子的場景非常宏大壯觀，拍攝時可以嘗試用仰視的角度拍攝，有些影友用魚眼鏡頭也能得到別樣的藝術(shù)效果。

　　選擇柿餅的竅門
　　1、看霜：柿餅表面的霜越多越好；
　　2、個頭：柿餅的大小越大越好；
　　3、軟硬：軟硬適中即可，有些則略軟；
　　4、質(zhì)地：觀察柿餅表面，越亮越好；
　　5、口感：自然是越甜越好，若是吃出來苦味、澀味，則不要購買；
　　6、氣味：無奇怪的味道

　　“柿子紅遍馬坡村”
　　馬坡村是富平縣著名的“柿餅之鄉(xiāng)”。
　　因位于富平北部臺塬和北山丘陵的過渡地帶，馬坡村背山向陽，地貌獨特，形似簸箕，適宜種植多種雜果，尤其是柿子栽培歷史悠久。
　　多年來，柿餅加工一直是馬坡村的一項傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民群眾收入的主要來源。自從近幾年走出了一條“生態(tài)產(chǎn)業(yè)型”林業(yè)發(fā)展之路后，給馬坡村柿餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新活力，共多達200多戶參與到加工柿餅的工作中來，少則一、二噸，多則十噸，使得全村每年加工柿餅在400噸以上，并連續(xù)多年被韓國、日本、臺灣等多個地方的客商收購一空。
　　如今，地處沿山一帶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件先天不足的馬坡村，依靠發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)，已成為全縣有名的小康村。
　　參觀柿餅制作信息：從10月底至11月底，都可以拍攝到柿子晾曬的壯觀場景。在馬坡村中任何一家村民家里都可以參觀到。

　　購買信息
　　1、馬坡村所在的曹村鎮(zhèn)，目前已成為全省乃至西北地區(qū)最大的柿餅加工、銷售集散地。感興趣的朋友參觀柿子晾曬時，可以順便直接去購買，任何一家土產(chǎn)店、超市都有售賣，非常方便。
　　2、對于只想一飽口福而懶得出門的朋友，可以直接在淘寶店購買。
　　參考店鋪地址：陜娃子土特產(chǎn)店（http://shop107878570.taobao.com/）馬坡村特產(chǎn)店（http://mapocun.taobao.com）等。

（唐帝陵石雕寫生  作者：鼠曲草）

　　富平縣其他景點
　　陶藝村
　　是國內(nèi)首家以陶藝為主題的陶文化交流中心。來這里的人們可以率性而為地玩泥巴，盡可充分地發(fā)揮自己的想象力，完全按照自己的意愿創(chuàng)作，然后將作品放到陶窯里燒制，這樣就會使人們一瞬間思想閃動的靈光永遠留駐。
　　在這里，不單可以向陶藝藝術(shù)的殿堂里邁進，也可以作為一種消遣盡情地休閑娛樂。
　　地址：富平縣城以北，喬山路1號
　　電話：400-600-5369
　　交通：自駕從西安出發(fā)，可在西安上繞城高速，走西禹高速，沿閻良方向走，到富平出口下高速（沿途40分鐘）；公共交通方面，從西安城北客運站，買直達富平的高速車票，到富平車站下車后，坐出租到陶藝村。

　　唐順宗豐陵
　　豐陵是唐代第十一任皇帝唐順宗李誦與莊憲皇后的合葬陵，陵園規(guī)模較小。由于歷史的變遷和自然因素的破壞，豐陵陵園內(nèi)的建筑遺跡已所存無幾。
　　地址：位于富平縣城東北18公里的金甕山
　　交通：在富平縣汽車站坐去曹村鎮(zhèn)的班車，到曹村后下車，之后可以乘坐鎮(zhèn)里的三輪蹦蹦前往。

　　其他唐帝陵：唐陵（唐代第四任皇帝唐中宗李顯陵墓）、元陵（唐代第九任皇帝唐代宗李豫陵墓）、章陵（唐代第十五任皇帝唐文宗李昂陵墓）、簡陵（唐代第十八任皇帝唐懿宗李漼陵墓）
　　詳細攻略地址：http://www.casasissi.cn/route/2434/

富平縣柿子之鄉(xiāng)——馬坡村交通路線圖

（辛勤勞作  作者：侯根喜）

　　單純在馬坡村拍攝晾曬柿子、制作柿餅的場景只需一天即可。余下時間如果富裕，可以在富平縣其他景點游玩。
　　提前一天到達富平縣，入住縣城。第二天從縣城出發(fā)，坐車前往曹村鎮(zhèn)馬坡村，觀看當(dāng)?shù)貕延^的柿子晾曬、柿餅制作場景，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民盡情交流、聊天，并依據(jù)自己喜好適量購買柿餅以待回家贈送親友。晚上回富平縣城住宿。
　　第二天去陶藝村游玩，根據(jù)想象力盡情進行陶藝創(chuàng)作。中午在陶藝村用過午飯后，還可以參觀習(xí)仲勛陵園，或是散落鄉(xiāng)間的唐代帝王陵。

（柿子在富平縣歷史悠久  作者：晴天雨） 

　　富平柿子的傳說
　　在很久以前，懷陽（富平）縣境北有座二虎山，山溝里居住了幾戶貧窮的山民，依靠著放牧、開墾、采藥和野果度生。
　　有戶姓翦的山民，老夫婦生育了四個兒子，因家境貧困，前三個兒子相繼死亡，唯留下第四個兒子，起名“四子”。四子生得黑虎虎的，聰明勤勞，心地善良，山民們都很喜歡他。一日，山外來了個老人帶著個花朵般的丫頭，說什么都要將自己的小女嫁給忠厚的四子。不幾日，四子和這個姑娘結(jié)婚了，前來慶賀的人們都說四子真有福氣，娶了個“天仙女”。冬去春來，四子媳婦從山外娘家回來，帶回了果枝條，四子將枝條插到黑棗樹上，用繩縛起來。第二年，開花結(jié)果了，秋末果子熟了，四子請大家來品嘗，大家吃罷都稱贊果子甜美，但叫什么名，誰也說不上來，有個老人說：“這果子是四子搞出來的就叫它‘四子’吧！”后來，山民們懷念四子的功勞，因他姓翦就叫了個“翦四子”，時間長了，字叫轉(zhuǎn)音，傳出去叫成了“尖柿子”，而富平也就成了遠近有名的柿子之鄉(xiāng)。
　　發(fā)展到明朝時，富平柿餅的制作工藝已十分成熟。相傳，當(dāng)年朱元璋為生活所迫，靠乞討度日，流落到富平北部金甕山下，因食當(dāng)?shù)仵r美的大柿子才得以活命。朱元璋當(dāng)皇帝后，便下令將那棵有救命之恩的大柿子樹封為“凌霜侯”，并建廟永為紀(jì)念。

（香甜的富平柿餅  作者：佚名）

　　富平柿餅制作步驟
　　制作柿餅，要求選果大，果形端正，果頂平或稍突起，無縱溝，含糖量高，含水量適中，無核或少核的品種。柿果要充分成熟，色澤澄紅，果心空虛，彎尖發(fā)黃。

　　1、采收選料
　　柿果因品種、區(qū)域、氣候等差異，采收期各不相同，一般在8～11月采收，加工柿餅用的柿果以果實黃色減退稍顯紅色時采收最好。將采收好的柿果及時分撿，選擇大小相近，無病斑、蟲眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。

　　2、清洗削皮
　　將選好的柿果，用清水沖洗干凈瀝干，然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均勻，使果皮薄厚一致，以不漏削、不斷皮為宜，一般果皮越薄越好。若出現(xiàn)斷皮、漏削，要及時彌補，保持果肉光潔平滑。

　　3、日曬壓捏
　　減小去皮的柿果均勻排放在篩盤中，在太陽光下暴曬，每天翻動3～4次，使果實曬均、曬勻、曬透。經(jīng)過1星期左右，用手反復(fù)壓捏，使果肉柔軟、組織溶化，做到柔而不浪、溶而不散。
　　要加工成優(yōu)質(zhì)柿餅，必須壓捏充分。壓捏越充分，柿餅品質(zhì)越好。

　　4、熏硫脫澀
　　柿果含單寧酸較多，澀味大，必須經(jīng)過充分的脫澀，才能有較好的口感。將捏好的果實放置在熏蒸架上，一般每個架放5-6層，層距15-20厘米，每千克柿果用硫1克，密封燃放熏煙2小時后，打開封口，使煙霧自然散盡待用。

　　5、捏曬整形
　　將熏好的柿果進行充分捏曬，捏曬的時間，依據(jù)天氣、果實膠著程度而定，一般曬到果肉充分膠著、柔韌性較好時為止。將曬制好的柿果進行整形，一般加工的形狀根據(jù)加工規(guī)格質(zhì)量而定，多制成中間薄、邊緣厚的圓形，并且厚度保持在1.5厘米以上。

　　6、定型捂霜
　　將正好形的柿果放在陽光下暴曬，待定型后，放在庫房內(nèi)，堆捂8-10天即可制成柿餅。出霜時，應(yīng)注意上下翻動，防止發(fā)生霉變，影響質(zhì)量。

　　7、分級包裝
　　待果餅面凝結(jié)一層柿霜后，進行分級分量包裝，都放市場銷售。包裝規(guī)格一般每包250克，40包一箱，每箱10千克。

　　8、儲藏食用
　　加工好的柿餅在常溫下避光防潮儲藏，保質(zhì)期為6個月，根據(jù)用途，可作食用食品，也可作為藥品食用；可生食，也可煮食。

　　富平縣歷史沿革
　　富平縣出名的可不僅僅有柿子，歷史亦十分悠久，建置至今已有2440余年的歷史。
　　夏商時，屬“天下九州”之一的雍州。秦統(tǒng)一全國后，以頻陽屬內(nèi)史。
　　西漢文帝即位，遷母薄姬太后到今懷陽城附近，母死，在今華朱鄉(xiāng)懷陽城附近，另置懷德縣（故址在今華朱鄉(xiāng)懷陽城附近），以資紀(jì)念，與頻陽縣并列今富平縣境內(nèi)，兩縣均屬內(nèi)史。
　　東漢時（25—220），并懷德縣入頻陽縣，屬左馮翊。東漢末年，由于羌亂，發(fā)生了著名的“富平三遷”，富平從寧夏遷到了今天的陜西地面上。
　　西晉時，從彭原（今甘肅慶陽西南）界徙富平縣于懷德縣故址，與頻陽縣并存，取“富庶太平”之意。
　　唐高祖武德初年（公元618年），設(shè)置富平道，不久改富平道為玄武軍。唐高宗咸亨二年（公元671年），在土門縣故址建美原縣，與富平分治四百多年。哀帝天佑二年（公元905年），劃出美原縣，設(shè)置鼎州。
　　五代時，恢復(fù)美原縣。至后晉、后漢、后周諸朝，美原，富平兩縣均屬耀州。宋時稱富平縣，美原縣，同屬京兆府耀州。
　　金熙宗皇統(tǒng)二年（公元1142年），撤富平縣，其地并入美原縣。元朝初年復(fù)富平縣制，與美原縣并立。公元1264年（元世祖至元元年）并延續(xù)了五百九十多年的美原縣入富平縣。至此，富平地區(qū)再無兩縣并存的局面。
　　元末明初，富平縣治由義亭城遷至窯橋寨，即今之老縣城。
　　1949年5月4日，富平縣城解放。縣城于1970年由原窯橋寨遷至本縣杜村鎮(zhèn)蓮湖街中段北側(cè)。1995年后隸屬渭南市至今。

　　富平斬城（富平老縣城）紀(jì)行
　　鏈接地址：http://akong5gc.blog.hexun.com/8968383_d.html

　　富平縣名人
　　秦代名將王翦
　　頻陽東鄉(xiāng)人（今陜西富平），《史記·白起王翦列傳》有傳。生卒年不詳，始皇帝時期將領(lǐng)。少年時喜好兵法，后來奉事秦始皇帝。其子王賁，繼承父親之志，也是始皇帝統(tǒng)一六國時的一名著名將領(lǐng)。秦二世時，父子均卒。王翦孫王離繼承爵位，后被項羽所擒。王翦及以下三世均為秦將。 　　

　　關(guān)中鴻儒李因篤
　　其與李颙、李柏共稱“關(guān)中三李”?！肚迨犯辶袀鳌分杏涊d：“李因篤，字天生，富平人。明庠生。博學(xué)強記，貫串注疏。舉博學(xué)鴻儒，試授檢討。未逾月，以母老乞養(yǎng)，詔許之。母歿，仍不出。因篤深於經(jīng)學(xué)，著詩說，顧炎武稱之曰：“毛、鄭有嗣音矣！”又著春秋說，汪琬亦折服焉?！?

　　太子太保孫丕揚
　　孫丕揚于萬歷22年（公元1595年）出任吏部尚書，時年62歲。他的職責(zé)是協(xié)助皇帝，選拔德才兼?zhèn)涞墓賳T，將他們安排到適當(dāng)?shù)膷徫簧稀O丕揚的職務(wù)類似現(xiàn)在的組織部長，在明朝的地位高居中央六部尚書之首。明朝在名義上沒有宰相，六部尚書之首在名義上簡直就是天下最大的官了。孫丕揚是個廉潔清正的人?！睹魇贰肪?24上說，“丕揚挺勁不撓，百僚無敢以私干者”。

　　“諍臣”監(jiān)察御史楊爵
　　字伯修，嘉靖八年進士，嘉靖十一年為監(jiān)察御史。后因上《隆治道疏》，指陳時弊，連斥“五?！?，痛析天下危亂之因，力陳救國為民之策。世宗大怒，密令錦衣衛(wèi)逮其入獄刑訊，嚴(yán)刑酷虐，幾于死去，卻仍于獄中上《獄中諫書》。嘉靖二十四年被釋放，不久又被重逮入獄。直到嘉靖二十六年十一月才最終被釋放。隆慶元年正月初一，隆慶帝奉遺詔為他平反昭雪，追贈奉儀大夫、光祿寺少卿。萬歷二十年追謚“忠介”。
　　毛澤東點評明史《楊爵傳》時寫道：“靡不有初”（典出《詩經(jīng)·大雅·蕩》“靡不有初，鮮克有終”）

　　胡景翼
　　著名愛國將領(lǐng)，杰出的民主主義戰(zhàn)士。早年入西安健本學(xué)堂，1910年加入中國同盟會，1911年武昌起義時，在陜西舉兵響應(yīng)，任第一標(biāo)統(tǒng)帶。民國成立后赴日本留學(xué)。1917年參加組織陜西靖國軍，任第四路司令兼第七路總指揮。后與馮、孫組織國民軍，任副司令兼第二軍軍長。1924年11月，任河南軍務(wù)督辦。于1926年4月10日，胡景翼將軍在開封與世長辭，享年僅34歲。
　　1936年10月，馮玉祥等胡景翼將軍的生前友好，在河南鄭州修建了一座氣勢宏偉的“胡公祠”，作為胡景翼將軍的永久紀(jì)念。

　　習(xí)仲勛
　　中共元老，老一輩無產(chǎn)階級革命家，現(xiàn)任國家主席習(xí)近平父親。1988年4月被選為七屆全國人大常委會副委員長，2002年5月22日因病逝世。
　　習(xí)仲勛的陵園位于富平縣城西北陶藝果林園附近，陵園內(nèi)植有側(cè)柏、龍柏、白皮松、火球等，習(xí)仲勛同志的石刻座像坐落在陵園中央，陵園莊嚴(yán)肅穆簡樸大方，陵園里有習(xí)仲勛同志雕像和習(xí)仲勛夫人齊心書寫的習(xí)仲勛語“天天戰(zhàn)斗，天天快樂；奮斗一生，快樂一生”。

　　陜西話大全
　　想要玩轉(zhuǎn)富平縣，聽不懂方言怎么辦？沒關(guān)系，現(xiàn)在就讓我們惡補一下富有特色的關(guān)中方言吧！
　　1、制達——這里
　　2、霧達——那里
　　3、啊達——哪里？一般回答用：Wer
　　4、啊四——哪？哪個是？一般回答用：握四
　　5、野個——昨天
　　6、前個——前天
　　7、后個——后天
　　8、明個——明天
　　9、年四個——去年
　　10、蹭——厲害
　　11、碟——吃飯、打人
　　12、四火——試一試
　　13、南?！щy，不容易辦的
　　14、諞——聊天，說話
　　15、扎式——擺架子，打腫臉充胖子
　　16、花攪——開玩笑、惡作劇、取笑
　　17、產(chǎn)活——好，舒服
　　18、騷青——熱情過分，討好獻媚之嫌
　　19、木亂——不舒服、不適，思緒煩亂
　　20、罷列——一般，還行、過得去
　　21、馬卡——差勁
　　22、幕囊——行動遲緩、浪費時間的行為
　　23、細香、戲法——細致、仔細。
　　24、聊砸列——很好，很美
　　25、撲西來?！邋荨⒉徽麧?、不干凈
　　26、打圓——周圍、附近
　　27、麻達——麻煩、問題
　　28、麻米兒——不講理、不明事理。
　　29、瓷馬二楞——不機靈，遲鈍。
　　30、克里馬擦——快點，英文：hurry up
　　31、逼列——完蛋了，指事態(tài)無可挽回。
　　32、噶達馬西一和灘一——亂七八糟一大堆
　　33、列遠——一邊去
　　34、都成送列——都成什么樣了??？
　　35、成馬列——程度形容詞，例如快成馬列，漂亮成馬列
　　36、餓賊——不太文明的用語，表示很驚訝的感嘆。
　　37、忒——很好，很棒
　　38、餓——人稱代詞 我
　　39、nia——人家
　　40、再——咱們
　　41、伙計——通常指朋友、哥們、女孩子的男朋友
　　42、……咧——……了
　　43、寺——是
　　44、社——說
　　45、包——不，例如：“你包社列”就“是你別說了”
　　46、活試——合適，滿意
　　47、建議在西安女孩子不要說“錘子”二字，西安人都明白
　　48、一案子起——一邊去
　　49、糟怪——撒謊
　　50、能CHUA--CHUA在西安話中是不文明用語，但加上“能”意思就是“能干什么”形容某人無能辦事不力。
　　51、殘貨的很——歷害的很
　　52、白白的饃——白饅頭，可不是白白的摸一下
　　53、巧兒——麻雀，鳥
　　54、達——爸爸
　　55、灑（二聲）——頭

　　去富平縣之前，想要充分了解并觸摸陜西原汁原味的風(fēng)情，閱讀就是一種極佳的方式。陜西作家群如今已成為當(dāng)代文壇上一股強勁的風(fēng)，賈平凹、陳忠實、路遙等人以其史詩般的描寫，令讀者閱后滿腦子全是那片土地的生靈景象，栩栩如生、震撼心魄。

　　《平凡的世界》
　　作者：路遙
　　作者路遙出生于陜西一個農(nóng)民家庭，把陜西作家的平民主義、民生主義發(fā)揮到極至。在這部書中，他以恢宏的氣勢和史詩般的品格，全景式地表現(xiàn)了改革時代中國城鄉(xiāng)的社會生活和人們思想情感的巨大變遷，刻畫十分深刻。該作獲得第三屆茅盾文學(xué)獎。

　　《最后一個匈奴》
　　作者：高建群
　　這是一部陜西農(nóng)村的題材的作品，主題奇特，視角奇異，文字瑰麗,故事感極強?？上У氖呛蟀氩铰燥@唐突，有草草收尾之感。也許，這和作者當(dāng)年丟失初稿，在痛苦和無奈中憑記憶重新書寫一遍有關(guān)系吧。

　　《白鹿原》
　　作者：陳忠實
　　如同《紅樓夢》般，是一部關(guān)于百年家國夢的史詩性的巨作。小說以陜西關(guān)中平原上素有“仁義村”之稱的白鹿村為背景，細膩地反映出白姓和鹿姓兩大家族祖孫三代的恩怨紛爭。內(nèi)容豐富，幾代人隨歷史大潮命運浮沉，大氣磅礴，深沉而凝重。

　　《秦腔》
　　作者：賈平凹
　　以一個陜南村鎮(zhèn)為焦點，集中表現(xiàn)了改革開放中鄉(xiāng)村的價值觀念、人際關(guān)系和傳統(tǒng)格局的巨大而深刻的變化。賈平凹用文字還原和營造了一個活生生的世界，是對將要成為絕唱的農(nóng)村生活作的“挽歌”。是對傳統(tǒng)鄉(xiāng)土的一種“回歸與告別的雙重姿態(tài)”，被稱為“一卷中國當(dāng)代鄉(xiāng)村的史詩”。

顧問：小馬 新浪微博：@馬坡村

攝影：晴天雨 黨曉鵬 西芋頭 侯根喜（作者見攻略請聯(lián)系本網(wǎng)站）

行者：小馬

本攻略最后修訂時間：2014年01月08日