（ 微博達(dá)人采摘不忘顯擺   作者：另一只眼）
　　昌平草莓，是北京市昌平區(qū)的著名特產(chǎn)，前幾年還得到了“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的稱號。昌平區(qū)位于國際公認(rèn)的草莓最佳生產(chǎn)帶，產(chǎn)出的草莓十分甜美，暢銷國內(nèi)各地乃至世界各地。北京昌平的草莓種植品種非常豐富，每年冬季都會吸引大批北京及周邊游客前來采摘游玩。昌平作為北京的后花園，而興壽鎮(zhèn)及周邊更是是昌平數(shù)一數(shù)二的草莓種植基地，一下京承高速，滿眼都是鱗次櫛比的草莓大棚。小編探訪的世紀(jì)龍地草莓園非常值得推薦，草莓價格同比來說非常便宜而且都是有機(jī)培育，個大味足，一口咬下去滿口生香。若是吃多了，恐怕會把自己的嘴養(yǎng)得非常刁！
　　注：京郊草莓采摘季節(jié)為元旦至五月，市場指導(dǎo)價為春節(jié)前50-100元/斤，春節(jié)后25-100元/斤。具體園子價格略有不同，詳情可電話咨詢。

草莓園推薦
　　世紀(jì)龍地草莓園
　　世紀(jì)龍地草莓園就在軍都山滑雪場下面，沿昌崔路一路直行在路南邊就能很輕松找到，停車位多，十分方便，并且老板十分友好熱情。草莓采摘價格在30-50元/斤，在京郊草莓大棚中，這個價格算是便宜的。另外，在昌平小湯山附近有些路上街邊都是賣草莓的，一定要注意凡是用很大的盒子盛著賣的都是外地運來的草莓，企圖混個京郊有機(jī)草莓的價格，所以大家還是要去大棚里親自采摘。
　　地址：北京市昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)政府西1.5公里昌崔路路南
　　聯(lián)系方式：010-60723339  15901422507（韓先生） 13716787675（李先生） 13426011366（王女士）
　　采摘價格：春節(jié)期間50元/斤；節(jié)后降價45元/斤，4、5月份30元/斤。（優(yōu)惠信息：口報遠(yuǎn)方網(wǎng)網(wǎng)友身份，可享受草莓采摘9折優(yōu)惠）
　　乘車路線：
　　路線1：乘坐地鐵昌平線到“南邵”站，之后乘“地鐵南邵站”乘昌1，昌11，昌51，昌59，昌67，昌32，昌28等至“北邵洼站”，換成昌21到“研發(fā)路口站”下車在路南即到。
　　路線2：乘坐345路(快)或者919路到“昌平東關(guān)”站。之后再換乘昌21路到“研發(fā)路口站”下車即可，路南即見龍地草莓采摘園。
　　自駕路線：八達(dá)嶺高速昌平西關(guān)出口，往東沿政府街——昌崔路直行約10公里即到龍地草莓園。
　　草莓園官方網(wǎng)站：http://www.shijilongdi.com/

周邊其他草莓園

　　樹峰草莓種植園
　　地址：昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)西營村
　　聯(lián)系方式：13716466027 13910313093 柏先生
　　采摘價格：春節(jié)前50-80元/斤；春節(jié)后30-40元/斤
　　自駕路線：京承高速白馬路10號出口（往特警學(xué)院方向）見丁字路口左轉(zhuǎn)，行駛一公里至順沙路，右轉(zhuǎn)進(jìn)入順沙路，沿順沙路行駛約3公里可見路右側(cè)的赴任辛莊的路牌，進(jìn)入赴任辛莊行駛兩分鐘即到（穿過村莊）。
　　另外，從立湯路大柳樹環(huán)島路口右拐進(jìn)入順沙路東行，在路北側(cè)赴任辛莊村口標(biāo)志東200米處即可看見樹峰草莓園標(biāo)志。

　　娟子草莓采摘園
　　地址：北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)西營村昌金路旁
　　聯(lián)系方式：010-61722828  13716147628
　　采摘價格：60-80元/斤
　　自駕路線：
　　1.京承高速–昌金路出口–興壽方向–昌金路–直行約5公里–路北第三個鐵牌樓–娟子草莓園
　　2.立湯路往北直行–小湯山（大柳樹環(huán)島）往北見四海黃花城路標(biāo)靠右直行見紅綠燈–右轉(zhuǎn)昌金路兩公里–路北第一個鐵牌樓–娟子草莓園
　　草莓園官方網(wǎng)：www.juanzi123.com

　　北京多多美莊園
　　地址：北京市通州區(qū)西集鎮(zhèn)大灰店村
　　聯(lián)系方式：13910393424   13601244416
　　采摘價格：30-90元/斤。
　　乘車路線：乘810路（大北窯南站－香河總站）公交車到大灰店村站下車，村委會邊既是
　　自駕路線：京沈高速出京方向行駛到西集出口，紅綠燈右轉(zhuǎn)，沿通香路向香河方向行駛約1公里，路左手邊大灰店村即是。

　　更多北京草莓園信息可以查看草莓專題網(wǎng)站：http://strawberry.likefar.com/

北京昌平世紀(jì)龍地草莓交通方位示意圖

（崔昌路上的龍地草莓園   作者：鸞七）
 　　前往世紀(jì)龍地草莓園采摘只需半天時間，行程安排可以很寬裕，喜歡花卉植物的朋友采完了鮮美的草莓如果游興未盡，可以到興壽南部苗圃橋邊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技城游覽，那里不收門票，登記即可進(jìn)入，里面種植著大片的蘭花對外出售，而且價錢也不貴。而希望更加休閑放松的朋友則可以在采摘結(jié)束后帶著最新鮮的草莓去十公里外的興壽鎮(zhèn)的龍脈溫泉（電話：010-63008672）或九華山莊（電話：010-82384329）一邊泡著熱乎乎的溫泉一邊品嘗自己的勞動成果。
      離世紀(jì)龍地草莓園最近的，也是最“運動”，最“IN”的游玩當(dāng)數(shù)隔街相望的軍都山滑雪場（電話：010-60725888），滑雪是專屬于冬天的狂歡。采摘完草莓后，換上雪具，從雪道上呼嘯而下，酣暢淋漓之余，休息時吃幾枚新采的草莓，那美味和快樂感必然會翻番。

草莓采摘的注意事項
　　1、進(jìn)棚的游客要盡量穿平底鞋（高跟鞋容易踩傷地膜），地膜一旦損壞就沒有辦法修復(fù)，地面溫度會因此流失，影響果農(nóng)后期的產(chǎn)量。
　　2、草莓采摘的時候要看好了再摘，不想摘的最好不要用手去碰，手碰過的草莓比較易爛。
　　3、采摘方法： 手捏一小節(jié)草莓梗，用指甲掐斷后輕輕放進(jìn)筐內(nèi)，或者用手輕捏草莓，把草莓和梗拽直，再稍微用力一掰就行了，一定要請捏，草莓越好的品種越軟?；蛘邆湟恢恍〖舻?。
　　4、采摘時要做到輕拿、輕摘、輕放；不要硬拉，以免拉下果序、果蒂和碰傷果皮。摘時最好帶一點莖，比較好摘也好存儲。
　　5、有的大棚里有蜜蜂，不必?fù)?dān)心，只要不招惹，蜜蜂能與人和平共處。
　　6、有些草莓大棚里為了殺菌同時栽培了一些零散的蒜苗，請不要把這些當(dāng)作雜草拔掉，那是果農(nóng)為草莓維護(hù)無菌環(huán)境特意栽培的。
　　7、一般大棚的草莓不需要水洗直接采下就可以吃，因為草莓是很嬌嫩的水果，生長的時候?qū)?xì)菌環(huán)境特別苛刻。市場上賣的草莓都是因為運輸污染才需要清洗。但種植過程難免會有一定的細(xì)菌，所以建議采摘時品嘗一兩個為止，摘出來后拿清水洗過再吃較好，以免引起您的各種身體不適反應(yīng)。
　　8、草莓維生素含量高，營養(yǎng)豐富，但屬于性涼食物，一次不適宜吃太多，否則腸胃會因過寒而不舒服，成人一般每次吃10-20粒為宜。小孩酌減。
　　9、一般棚主會為有游客準(zhǔn)備小籃子裝草莓，采摘后的草莓注意輕拿輕放，不要搖擺小筐，草莓不要捂著，回到家吃不完的放冰箱冷藏，但不能著水。
　　10、冬春春季草莓大棚里比外界溫度高出10度左右（一般在18-25度之間），采摘進(jìn)出大棚注意減衣加衣，防止感冒。

（制作完成的草莓醬）

草莓食用方法
　　自制草莓果醬
　　自制草莓果醬配料：
　　新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克

　　制作過程：
　　1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
　　2、在草莓里加入細(xì)砂糖。
　　3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
　　4、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
　　5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
　　6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
　　7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
　　8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

　　注意事項：
　　1、草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。腌漬的時間如果能達(dá)到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK。
　　2、因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發(fā)黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發(fā)，而不用窄口的奶鍋等鍋具。
　　3、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質(zhì)期。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達(dá)幾個月的時間。
　　4、檸檬汁有助于果膠的提取及發(fā)揮效用，所以配方內(nèi)加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現(xiàn)擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。
　　5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。
　　6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。

（新鮮的草莓時上好的食材   作者：佚名）
草莓及其食療作用介紹
　　草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養(yǎng)價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
　　食療作用
　　1.草莓緩解胃口不佳
　　飯前吃草莓緩解胃口不佳，遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；
　　齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
　　2.鮮草莓治療干咳無痰
　　干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；
　　遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
　　3.鮮草莓有助于醒酒
　　酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒；
　　營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
　　4.草莓調(diào)理胃腸道和貧血
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

（俯瞰草莓種植大棚   作者：另一只眼）

昌平草莓品質(zhì)優(yōu)良的地理原因
　　昌平區(qū)位于北緯40度，這一緯度是國際公認(rèn)的草莓最佳生產(chǎn)帶。昌平區(qū)屬暖溫帶大陸性半濕潤半干旱季風(fēng)氣候區(qū)，全年四季分明，年平均日照時數(shù)2684小時，年平均氣溫為11.7℃，無霜期為200天左右，年平均降水量為550—600毫米，滿足草莓生長的各項氣候指標(biāo)。昌平草莓產(chǎn)區(qū)位于山前暖帶，晝夜溫差大，草莓生長期光照充足，有利于草莓糖分的積累和風(fēng)味的形成。昌平上風(fēng)上水，長年空氣質(zhì)量達(dá)到一二級的天數(shù)占70%，由燕山麥飯石中滲透而下的水源純凈無污染，京密引水渠又從這里穿過，水資源條件優(yōu)越。土壤屬微酸性沙質(zhì)土壤，透氣性好。優(yōu)越的自然稟賦是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的前提。昌平區(qū)的自然稟賦十分適宜草莓生長，從而保證了草莓的品質(zhì)。

顧問：世紀(jì)龍地草莓園 電話：010-60723339

攝影：另一只眼 the air 鸞七 風(fēng)如水 冰沁于心

行者：鸞七

本攻略最后修訂時間：2013年01月28日