分享幸福的味道 2013年五芳齋“傳承的家味兒”全國征集活動
很多回憶都是與味蕾有關(guān)的。那么關(guān)于家的回憶,當然少不了家味兒。
記憶中那些家的味道,是一條紐帶,連接著我們與家人之間的愛與牽掛。
或許是爺爺腌的酸菜,或許是媽媽的一道拿手好菜。
那種味道,曾引誘兒時的我們鉆進熱氣騰騰的廚房,站在一旁,癡癡地等待,好奇地張望。那種味道,是一種熟悉的味道,多年的相伴,讓我們對它產(chǎn)生了一種舌尖上和情感上的依賴。那種味道,無可取代,在其他任何地方,千金換不來。
在你的記憶中,或者你的身邊,是否有這種令人著迷的幸福記憶呢?那么,請參與我們的活動吧。讓我們一起去挖掘"家味兒"的故事,傳播"家味兒"的幸福。
征集時間:4月15日-23日
提交內(nèi)容:
1.一張、或一組反映“傳承的家味兒”的照片,組圖需要一定的文字闡述。照片一經(jīng)采用,即可獲得500元的京東代金劵獎勵;最終晉級的選手將被遠方網(wǎng)推薦到本次活動的主辦方,可獲得4999元的京東代金券(或同等價值的獎品),并有機會去嘉興五芳齋游江南體驗百年老字號所倡導(dǎo)的“傳承”及“家”的理念。
2.或者,一個拍攝的線索,您的親朋好友中,圍繞親情與美食的一段難忘的生命故事,線索一經(jīng)采用,將獲得200-300的現(xiàn)金獎勵。
提交方式:
圖文:姓名+電話+圖片+圖說,發(fā)送至郵箱staff@likefar.com
線索:姓名+電話+線索,發(fā)送至郵箱staff@likefar.com
內(nèi)容要求:
圖文:需突出親情、幸福、味道、傳承、家這幾個概念,需反映濃濃的親情故事和幸福味道。突出傳承的時間性和故事性,最好是三代以上傳承下來的;故事性表現(xiàn)在幾代傳承者,都有自己獨特的經(jīng)歷,都有自己命運的沖突與轉(zhuǎn)折,并與這種家味兒緊密相連。
線索:需提供一個家里的長輩深諳某種特色民間美食的制作工藝的幸福家庭,或者一個有關(guān)子女輩特別離不開長輩制作的家味兒美食的親情故事。(并能聯(lián)系到當事人配合拍攝)
圖文故事范例:
清明時節(jié),外婆家里艾糍香
--"五芳齋-傳承的家味兒"
導(dǎo)語:
牛鼻村村民都是客家人,清明時節(jié)包艾糍祭祖是客家人的祖輩留下的規(guī)矩。慧慧很愛艾糍清香的味道和軟糥的口感,當外婆說要去采艾葉了,慧慧拎著籃子早早等在門口。妹妹說,我也要去!于是外婆帶著兩個小姑娘上路了。
正文:
清明節(jié)前,媽媽又把慧慧和欣欣帶到外婆家,媽媽只在外婆家住了三天,就又背著行李去大城市打工了。三年級的慧慧已經(jīng)不再像妹妹那樣在每次媽媽離開的時候都哭得聲嘶力竭,她已經(jīng)習(xí)慣了在外婆家的生活。
每當清明前后,滿山遍野彌散的艾草味道讓她知道又能吃到外婆做的艾糍了。
慧慧的外婆家住在山清水秀的牛鼻村,牛鼻村位于廣東大丹霞核心地帶,被丹霞山、韶石山、大石山三座青山環(huán)抱,一條錦江繞著小小的村莊形成一個長長的U字形半島,半島形狀猶如一只牛鼻子,牛鼻村的村名就來源于此了。
牛鼻村村民都是客家人,朱姓,同祖同宗,百年來深居于此,和睦歡樂。清明時節(jié)包艾糍祭祖是客家人的祖輩留下的規(guī)矩?;刍酆軔郯偾逑愕奈兜篮蛙浖X的口感,當外婆說要去采艾葉了,慧慧拎著籃子早早等在門口。妹妹說,我也要去!于是外婆帶著兩個小姑娘上路了。這情形讓我追憶起兒時的時光,在記憶深處,奶奶也曾牽著我的手,走在滿是花香的小路,奶奶做的糍粑也是我的最愛。
慧慧很懂事,在外婆家長住的日子里,放學(xué)后她總會幫外婆干點家務(wù)。這一次慧慧搶著去洗剛采回來的艾葉,其實慧慧不僅是為了幫外婆分擔(dān),慧慧更喜歡艾草的那股香味兒,她覺得聞得久了,身上也會帶著艾草的味道,就像城市里人擦的香水。這小小的少女在一片艾草的芬芳中,啟蒙了對美的追求。
在廣東,清明時節(jié)的艾草最好,翠綠清嫩,把它采回家洗凈,再將水份攥去?;刍墼谝慌钥赐馄挪僮鳎馄艈査?,你會做嗎?慧慧自信地說,當然會!外婆說那好呀,明年由你來做艾糍。
外婆把艾葉剁碎再次攥出水份,妹妹說,看,像兩只綠兔子!
出水的艾草與糥米粉攪在一起和面,淡綠色的糥米團讓妹妹好興奮。
她也想像姐姐那樣包艾糍,在一旁張著小嘴巴躍躍欲試。外婆讓姐姐慧慧教她,沒想到四歲的小姑娘也包出有模有樣的艾糍來??此靡獾膭艃海刍勖φf,還不是我?guī)湍悖蝗火W都露掉了。
艾糍,顧名思義,就是用艾草做的糍粑,客家人的艾糍有兩種口味,一種是甜的,一種是咸的,外婆今年做了咸的,因為前兩天外公剛剛從錦江里打上來好多新鮮的小蝦,外婆把自己家曬干的蘿卜干、蔥頭和蝦仁剁碎,加入調(diào)料入味炒熟,將餡料包裹在加入艾草的嫩綠色糥米團里。再把包好的艾糍放在加了鹼粉的開水中煮熟。
就像北方人春節(jié)時吃餃子,對客家人來說,清明時做艾糍也是一件隆重的事。外婆叮囑,第一個出鍋的艾糍要是敬給祖宗吃的!于是,慧慧將第一個出鍋的艾糍恭恭敬敬地放在香爐前。
第二個,當然給妹妹??粗妹闷炔患按酿捸垬?,小狗古勒兒也想嘗嘗鮮了。
在外婆家巨大的鍋灶前,小姑娘慧慧靜待著嫩綠的艾糍出鍋的那一刻,就像,靜待著牛鼻村恬淡的歲月后,那個出落成大姑娘的自己,那時候的她是否還會為這一鍋艾糍望眼欲穿;靜待著身在遠方的媽媽,多年后是否也會為自己的女兒做下這鍋香糥可口的艾糍?
注:1.范例圖片僅僅只是一種提點;2.除非單張圖片特別精彩,建議提交組圖,組圖需有適當?shù)奈淖株U述,圖片數(shù)量2-8張。
主辦方:中國婦女發(fā)展基金會 五芳齋幸福家庭基金
承辦方:遠方網(wǎng)
咨詢電話:010-69070913